"По-монастырски" так этот рецепт назвал мой кум , потому, что названия не было и готовилась щука просто, а не "по-поводу".

Щуку, собственноручно пойманную, чистим и моем естественно,
перчим и солим (приправки тоже можно) и сок лимона если есть - щуку этим не испортишь.
Далее жарим лук с чесноком - лука побольше , чеснок на свой вкус.
Обжариваем щуку - можно в яйце и муке до полу-готовности (появилась корочка и достаточно).Кстати кусочки или филе - неважно.
Далее на сковороду или противень выкладываем лук, который мы поджарили перед, лук должен покрыть всю поверхность, на лук выкладываем щуку , сверху опять кладем тот же лук и заливаем сметаной - в духовку до готовности.