на 1кг мойвы или кильки свежемороженой -200гр стакан подсолнечного масла и 200гр чифира,в гарячий чифир разбавить 6 кубиков галины бланки со вкусом грибов. выложить рыбу в протвень и залить смесь чифира с кубиками и после залить подсолнечным маслом -и все это в духовку на медленом огне на 1.5 часа. в общем пусть варится до тех пор пока чиф не скипит. и все шпроты готовы.
Чифи́рь (чифи́р) (также допускается ударение на первый слог в слове) — напиток, получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая. Обладает психоактивным действием, в некотором роде является наркотическим средством, вызывающим зависимость. Иногда «чифирем» в переносном смысле называют просто очень крепко заваренный чай, чтобы подчеркнуть его крепость.
Если бы в стартовом посте не фигурировало бы слово "духовка", то я бы подумал, что речь идёт о приготовлении шпрот в условиях ИТК! Простите за сарказм, не удержался!
Ага, что -то типа " сел на шпроты " или " со шпротов спрыгнуть не может " и вообще появится страшный термин "шпротничать"
А не проще купить баночку готовых шпрот?! Не нравяться отечественные, купите "забугорные". Вроде как не блюдо первой необходимости?! А мойвы да еще и с икоркой лучше поджарить, или навялить , да потом под пивко. Эх, лучше всяких там шпрот.... Это мое мнение. А если хочеться консерв из мелкой рыбы (не важно какой, речной или морской), то лучше сделать с морковкой, лучком и со специями в масле ( лучше оливковом), или всё тоже самое, но с томатной пастой еще. ( рыбу можно предварительно обжарить, а можно сырую, на любителеля, консервы разные будут. Мне нравиться больше с обжареной). Я частенько делаю, но не из мелкой рыбы, а из феле крупной (вынув только позвоночник и без головы конешно) подойдет любая рыба: лящ, таранка, карась, щука отлично, судак. Абалденно из сома. За 1,5-2 часа все косточки (реберные) перемлевают, утушиваеться все, лучше любых купленых консерв. Да под 50 грамм. м.м.м.м.м