Повторюсь! Самый лучший шашлык из свежего мяса и без всякого маринада. Наисвежаешее мясо содержит свой собственный сок лучше любого маринада. Перед разведением костра порезать мясо и посолить. Жарить лучше на решетке для "барбекю", обязательно поливая (начиная от простой воды до сами найдете чем дучше)
Честно говоря,єто вопрос вкуса.Нет одного рецепта для всех.Лично я пробовал делать простое мясо как в Вашем рецепте.Как для меня, то не очень.Как говориться:"На вкус и цвет...." Удачи,спасибо!
Зовсім недавно на пасху робили шашличок вирішив поділитись. Мясо свинина більще трьох кг. приправа до грілю 1 пачка просто вирішив попробувати треба булоб десь 3 пачки булоб краще. Майонез одна велика пачка,цибуля,перець,сіль. Все крім цибулі перемішати спеції за смаком кому як подобаеться і після того як вимішали накладаемо в каструльку по черзі мясо та переложуемо цибулею. Настоювати можна і 3-5 годин, але ми на ніч залишили. Робимо з майонезом завжди уксус ніколи не добавляемо, шашлик виходить просто супер все що потрібно додатково це мангал, дрова (бажано дубові) ну і звичайно хорошу компанію та пиво. Смачного.
Произошла одна ситуация, я в кратце обрисую, может кто то, что то и подскажет... Короче несколько дней назад в 6 часов вечера нам(четверым бравым хлопцам) приспичело поджарить шашлычка, на рынке в это время мясо не найдёшь, поэтому заехали в один из супермаркетов и взяли сразу маринованого мяса,всё СВИНИНА 1кг маринад из майонеза, 1кг с уксусом и луком, 1кг с лимоном, и одному товарищу захотелось рёбрешик свинных, ну и взяли рёбрышек "маринованных свинных"... ну пожарили всю мякоть вроде ничего, и добрались до рёбер, и тут один товарищ, он забойщиком свиней работал, говорит, что не все рёбра свинные... что у свиньи ребро круглое, а у нас часть плоских... И тут мы обратили внимание на форму рёбер и действительно часть была круглых, а часть плоских шириной где то 1,5см. и на них 1см. слой жира НО!!! не баранина, не говядина и не телятина, у кого какие соображения??? Я чё то склоняюсь к СОБАЧКЕ...:buee::buee::buee:
Если возможно - просто отдать на экспертизу. А если чеки сохранили - тогда вобще интересно может получиться. Обратись в личку к Mereha - он подскажет что делать...
Чек то остался возможно, да мясо выкинуто, но я думаю эт не проблема, в этом магазине думаю не первый день такое продают, можно ещё купить...
запоздалые картинки Лучше позно чем никак.Из картинок,я думаю, понятно как резать лук в предложеном рецепте.А еще для любителей очень острого к шашелю - попробуйте "аджика кавказкая острая" от ВЕРЕС.Так же ВЕРЕС выпускает "сацибели" , на мой вкус очень удачная и лучше чем у ТОРЧИН
В последние время на россииском рынке стало проскакивать мясо кенгуру, может в вашем случае тоже самое?