на 1й странице есть нормальный рецепт,а вообще делаем вкусный фарш как на котлеты ,фаршируем заварачиваем в марлю и варим пару часов с луком,морковьюи буряком.Можно запечь ,но это уже не то.
ЩУКА С ОВОЩАМИ понадобится: - щука - лук - морковь - растительное масло - соль, перец, мускатный орех по вкусу - зелень - майонез (если запекать в духовке) - томатный сок 0,5 литра Щуку чистим, потрошим и разделываем на порционные куски. Голову, плавники и хвост пойдут на уху. Кусочки ложим в посуду, солим, перчим, чуточку сахарим, натираем мускатный орех и пару ложек яблочого или винного уксуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться. Широкую сковороду или противень смазываем растительным маслом и делаем подушку для рыбки. Режем лук полукольцами -1 слой, морковь на тёрку - 2 слой. Укладываем рыбку, заливаем томатным соком, закрываем крышкой и ставим на огонь. Когда закипит, огонь уменьшаем и пусть томится до готовности. Перед подачей на стол посыпаем мелкопорубленой зеленью. Если готовим в духовке, тогда делаем решётку из майонеза, можно посыпать сыром и запекаем. На фото щука приготовлена на печке. Когда приготовлю в духовке, дополнительно вставлю фото Очень вкусно! Приятного аппетита!