Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем Moriarty, 5 сен 2015.

  1. Игорь 69

    Игорь 69 Рыболов

    Сообщения:
    368
    Симпатии:
    548
    Адрес:
    Житомирский
    Возраст:
    54
    Моя жена готовит все грибные супы ,заправки подливки , только с белыми грибами и это классика. Белым грибам замены нет но всё на вкус и цвет фломастеры разные.
     
    • Нравится Нравится x 2

  2. Игорь 69

    Игорь 69 Рыболов

    Сообщения:
    368
    Симпатии:
    548
    Адрес:
    Житомирский
    Возраст:
    54
    Вот праздничный ужин:
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 7
  3. Игорь 1

    Игорь 1 Рыболов

    Сообщения:
    2.065
    Симпатии:
    3.046
    Адрес:
    Украина. Черкассы
    Возраст:
    63
    Сегодня вместо рыбалки, решил заняться рыбой. Сделал в мультиварке и засолил селедочку. Селедку, завтра разложу по банкам и ... буду смаковать

    20191019_183833.jpg

    P.S. Ну вот, не прошло и пол года:), как наступило завтра и селедка из плотвы готова.

    20191020_083124.jpg
     
    • Нравится Нравится x 10
  4. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    1.602
    Симпатии:
    4.202
    Адрес:
    Киев
    Возраст:
    63
    Юшка на природе уже надоела. Грибов в лесу пока нет. Но зато есть шампиньоны, тушонка, картофель лук морковка... Супчик на крайней рыбалке получился знатный.

    IMG_20191019_111736.jpg
     
    • Нравится Нравится x 9
  5. иванол

    иванол Рыболов

    Сообщения:
    502
    Симпатии:
    2.711
    Адрес:
    Херсон
    Что-то стало холодать.... Сегодня из - за сильного ветра рыбалка не состоялась. Появилось немного времени и решил приготовить в духовке мясо с картошкой. Заранее его замариновал, нарезал картошку, морковь. Всё выкладываем в противень и в духовку на 250 градусов на 1 час. Быстро, вкусно, ну а под картошечку каждый сам знает что ему надо.:kofechay: Приятного аппетита! P1160988.JPG
     
    • Нравится Нравится x 10
  6. VladimirSt

    VladimirSt Рыболов

    Сообщения:
    516
    Симпатии:
    3.219
    Адрес:
    г.Днепр, АНД р.
    Возраст:
    52
    Так как за праздничные дни не было времени, отпишусь сегодня.
    Щука пойманная 17 декабря, к Новогоднему столу (не замарачиваясь).
    Щука 2 кг, луковица большая, морковка, плавленый сырок 2 шт, сметана.
    Щуку почистил, по солил, по перчил, выдавил на нее лимон и оставил на пол часа, пока готовил зажарку.
    Лук и морковку обжарил до золотистого, дал остыть и на тёрку потёр плавленные сырки, тщательно перемешал добавил лавровый лист.
    Затем все впихнул в брюхо щуке, прихватил нитками, обмазал ее сметаной, чуть чуть и в духовку, на пергаменте, первый час 180°, последние пол часа на 140° с обдувом, для корочки.
    И главное блюдо готово, даже не рыбоедов оттянуть нельзя.
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 11
  7. Игорь 1

    Игорь 1 Рыболов

    Сообщения:
    2.065
    Симпатии:
    3.046
    Адрес:
    Украина. Черкассы
    Возраст:
    63
    Сегодня, воскресный четверг - Рыбный день:). И я решил, приготовить крупную плотву в панировке, фаршированную обжаренным луком и морковкой.

    20200126_142811.jpg

    Летом готовил большого подлеща, фаршированного свежим луком, не понравилось вообще. Лук получился варенным. Сегодня, отдельно обжарил лук с морковкой. Зафаршировал, поперчил, слегка приправил специями. Посыпал панировкой, сверху положил остатки лука и в духовку на 180 градусов.
     
    • Нравится Нравится x 6
  8. VladimirSt

    VladimirSt Рыболов

    Сообщения:
    516
    Симпатии:
    3.219
    Адрес:
    г.Днепр, АНД р.
    Возраст:
    52
    Котлеты из щуки, к 8 марта, из отчёта р. Ворскла и её богатства.
    Фарш как для фаршировки, только вместо сала, масло сливочное, так как мои девочки сало не употребляют. Обжарил в панировочных сухарях и пропарил 30 минут, на малом огне.
    Моим нравиться больше, чем фаршированная.
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 13
  9. иванол

    иванол Рыболов

    Сообщения:
    502
    Симпатии:
    2.711
    Адрес:
    Херсон
    Сегодня приготовил самодостаточное блюдо - окорочка ( гомилки) с замороженными овощами и вермишелью в форме риса. Готовится в мультиварке на автоматическом режиме, общее время 30 - 40 минут.
    На 1 кг. окорочков идёт пачка 400 гр. замороженный мексиканской смеси овощей и пол пачки( 200 гр.) вермишели ( я брал в форме риса). Масло не использовал, соль по вкусу.
    Готовится просто - выкладываем в мультиварку окорочка и готовим 15 минут до полуготовности, затем добавляем пачку овощной смеси и ещё тушим 10- 15 минут. Через 30 мин. добавляется вермишель и доводится до готовности за 10 минут. Если будет излишек жидкости, то нужно удалить черпачком. Получается вкусное блюдо сразу и мясо и гарнир с овощами.
    Приятного аппетита! P1170284.JPG
     
    • Нравится Нравится x 4
  10. Игорь 1

    Игорь 1 Рыболов

    Сообщения:
    2.065
    Симпатии:
    3.046
    Адрес:
    Украина. Черкассы
    Возраст:
    63
    Смотрел фильмы Тараса Корниюка /Тримай Ляща/ и в одном показали как готовили Рульку:grill:. Чуть не захлебнулся:ага:
    Решил и своих побаловать. Рулька потянула на 2 кг, докупил специй, горчицы и 2-х литровочку темного пива /на разлив/.
    От цены на чеснок, в прямом смысле%)Аху....:стыдно: 222 грн. кило.
    Сразу нашпиговал чесноком, 4 зубчика. Забросил в казанок шелухи с лука /в магазине разрешили взять бесплатно:ura:/, положил рульку и залил пивом. Варил 1 час. Решил больше не доваривать, т.к. некрасиво когда все разлазится. Выложил на досточку, дал остыть намазал горчицей, чесноком и специями и забросил в духовку /эл. плита/ t - 150* на час, потом поставил на t - 100* еще пол часа. Темное пиво и луковая шелуха дали очень хороший цвет, типа на костре. Получилась, как говорит внучек - Смакота:zachet:Мясо получилось сочное, прямо тает во рту и жевать не надо:D.
    Фото, из этических соображений, только одно. Я же не садист.

    IMG_20200416_085804.jpg
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 9