Правильно чистим рыбу

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем VOBLIK, 8 июн 2007.

  1. denmers

    denmers Рыболов

    Сообщения:
    217
    Симпатии:
    2.100
    Адрес:
    Кременчуг
    Возраст:
    Я когда то обдал кипятком так он ( окунь ) разлезся почти полностью не считая , что шкура слезла сразу.
    Личный опыт.
     

  2. Ромко

    Ромко Рыболов

    Сообщения:
    335
    Симпатии:
    1.577
    Адрес:
    Львів, Іваничі (Волинська обл.)
    Возраст:
    34
    Ну дуже вже простий рецепт дізнався з додатку до журналу "Рыбачьте с нами" за грудень. Окуня розрізаємо з живота так, щоб він "розклався надвоє", а хребет залишився на одній з сторін. Прорізати шкіру на спині не можна, вона має залишитись цілою. Потім треба зробити рожно - заточити палку в формі меча, нею протикаємо окуня поперек так, щоб палка пройшла міш шкірою і хребтом. Солимо, встромляємо рожно в землю під кутом, щоб окунь шкірою був розвернутий до вогнища. І чомусь сказано, що окуня не треба промивати...
     
    • Нравится Нравится x 2
  3. тоха

    тоха гость Временно заблокирован

    Досить не поганий варіант столовою вилкою(поправити можна ножем), але знову ж таки обрізаю плавники. Таким варіантом користуюсь на природі, не треба спец. приладдя.
     
    • Нравится Нравится x 1
  4. gorg

    gorg гость Временно заблокирован

    для чистки окуня уже несколько лет использую полоску доски на конце которой закрепленна крышечка от бутылки пива(стекляной).Всегда этот шкребок находится в рюкзаке:ura:Такой шкребок работает как против чешуи так и по чешуе.Кто чистил рыбу,поймут.
     
    • Нравится Нравится x 5
  5. ВикторGVS

    ВикторGVS гость Временно заблокирован

    Подібний сребок, удосконалений:) - из 3-х пробок так само давно використовую. Альтернативи немає.
     
    • Нравится Нравится x 2
  6. Sher

    Sher Рыболов

    Сообщения:
    121
    Симпатии:
    433
    Адрес:
    Cherkassy / Kremenchug
    Возраст:
    Именно так, можно пробки пивные на досточку прибить и шкрябать рыбу их (пробок) коронообразными краями, фотки жалко нет, ну а у меня в рыбальском лежит игольчатый радиатор от усилка. что в детстве паял. Шкребеш иголками, самую маленькую луску счищает, и плавники не помеха, меж игол проходят и руки поэтому в безопасности. не уколиш.
     

    Вложения:

    • 310120102257.jpg
      310120102257.jpg
      Размер файла:
      736,6 КБ
      Просмотров:
      943
    • Нравится Нравится x 6
  7. Alexx

    Alexx гость Временно заблокирован

    Моей рыбачке, кум подарил чистилку, чтоб она при ловле, окуня не выкидывала. Вещь очень удобная и полезная, правда по словам кума не очень дешевая.
     

    Вложения:

    • IMG_3065.jpg
      IMG_3065.jpg
      Размер файла:
      729,9 КБ
      Просмотров:
      963
    • Нравится Нравится x 7
  8. Madison

    Madison ... и с надеждой на удачу!

    Сообщения:
    1.243
    Симпатии:
    4.131
    Адрес:
    Ukraine, Komsomolsk
    Интересует - где брал!! Цена не интересна, сам пользуюсь самодельной ОФИГЕННОЙ шкрябалкой, чистится окунь очень быстро, только есть в ней большой "-", рука, которой держишь рыбу, должна быть в перчатке,что-бы не поранить руку шкрябалкой, и устаёт после 10-15 рыбин, а вот такой зажим в придачу к шкрябалке будет в самый раз!! Если это в Кременчуге, найду обязательно!!:):)
     
  9. Т Михалыч

    Т Михалыч Рыболов

    Сообщения:
    1.230
    Симпатии:
    4.209
    Смотрел тележурнал Рыбачте с нами там показывали как с окуня снимать чешую вместе со шкурой, попробовал класс!!!
    Кто не смотрел расскажу. Берешь окуня спиной вверх, головой к себе и ножиком (лучше ножницами с истрыми концами) от головы вдоль верхнего плавника (остриё ножа вверх) делаешь надрез кожи до хвоста с обоих сторон. Далее большим пальцем поддеваешь возле головы кожу и толкаешь палец под кожей вниз к пузу и вдоль тушки окуня до хвоста, с обоих сторон. В передаче они пользовались чистой тряпкой но проше правой рукой пассатижами берешь кожу у хвоста, а левым указательным за тушку (под кожей) возле самого хвоста - рывок и в одной руке голова с кожей а в другой чистая тушка с икрой или молоками без кишков! Чистить и жарить одно удовольствие. Окуня таким образом можно чистить начиная с размера 12-15см.
    Привет Михалыч!
     
    • Нравится Нравится x 3
  10. serb40

    serb40 Рыболов

    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    190
    Адрес:
    Днепропетровская область
    Как по мне, то окунь теряет сильно во вкусе, когда с него кожу удалить.
     
    • Нравится Нравится x 2