Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем Moriarty, 5 сен 2015.

  1. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    1.602
    Симпатии:
    4.202
    Адрес:
    Киев
    Возраст:
    63
    Это да, очень вкусная. Но есть нюанс, часто на пляже носят не свежую 5 раз переваренную. Видел как соседи травились до зелени. Поэтому надо уметь выбирать или самим ловить.
     

  2. КАРАТ

    КАРАТ Рыболов

    Сообщения:
    1.163
    Симпатии:
    3.764
    Адрес:
    Днепропетровск
    если покупаете на пляже или где то еще, вареную креветку - от нее не должно быть резкого запаха, чем резче запах тем дольще ее носили и тем ближе отравление. у свежеотвареной креветки приятный мягкий запах, а резкие нотки в аромате появляются когда она начинает портиться.
     
    • Информативно Информативно x 5
  3. Vilya

    Vilya наложен кляп

    Сообщения:
    848
    Симпатии:
    2.117
    Адрес:
    Крым,Симферополь
    Возраст:
    57
    Во тема пошла. Улитки, мидии.. Самая вкусная улитка - это свинья на шампуре !)))

    2016-05-17-2911.jpg 2016-05-17-2916.jpg
     
    • Нравится Нравится x 5
    • Улыбнуло Улыбнуло x 2
  4. КАРАТ

    КАРАТ Рыболов

    Сообщения:
    1.163
    Симпатии:
    3.764
    Адрес:
    Днепропетровск
    с этого места по подробней. куда вливать, сколько, коньяк обязательно французский или можно обойтись закарпатским и грузинским ? если вливать в себя, то зачем столько суеты, а если в тесто - то зачем надо такое тесто что б на него такой продукт переводить ?



    может знаете как можно приготовить черноморскую креветку или блюда из нее (кроме масла), поделитесь, с удовольствием почитаю. а то мы приезжие, только и знаем что отварить, слить и щелкать как семечки.
     
    • Улыбнуло Улыбнуло x 4
  5. Vilya

    Vilya наложен кляп

    Сообщения:
    848
    Симпатии:
    2.117
    Адрес:
    Крым,Симферополь
    Возраст:
    57
    Ой, рецептов с креветкой миллион, стОит подобрать в нете под свой вкус. И разницы нет - черноморская это креветка или тигровая океанская. Мне очень нравится сочетание креветки со свежим огурцом в салатах. С огурца лучше снимать кожуру и оставлять только белую мякоть. Жена делала на какой-то праздник традиционный салат Оливье, только мясо (или колбасу - кто что кладёт в этот салат) заменила креветкой. Получилась бомба ! Недавно с женой делали салат с въетнамской рисовой лапшой Пад Тай и креветкой, обжаренной в соевом соусе с цедрой лимона и мёдом. Вкусно - охренеть ! Вообще с соевым соусом блюда из креветок приобретают неповторимый вкус. Мне нравится соевые соусы SenSoy.

    2016-05-17-2924_.jpg

    Ещё нравится добавлять в салат с жареной креветкой кунжутные семечки, их надо жарить совсем недолго и очень осторожно, иначе блюдо будет горчить.
    Мама моя готовит вкусный суп с креветками и плавленным сыром. Офигенный лёгкий супчик ! Дочка угощала нас салатами из креветки с экзотическими фруктами - авокадо, манго, грейпфрутом, ананасом и даже инжиром. В общем-то, необычно и к праздничному столу можно подать, но каждый день вряд ли это будешь есть, слишком специфические вкусы у этих салатов.. Сваренная креветка хороша с майонезом - с теми же огурцами, зеленью, цедрой лимона и т.д.. Майонез мы делаем сами из перепелиных яиц, у моего приятеля недалеко от Симферополя небольшая перепелиная ферма. Жареная (и вареная тоже) креветка отлично сочетается с острыми соусами и приправами. У бренда "Стебель бамбука" - соусы обалденные ! Они великолепно подходят не только к креветке или морепродуктам, а и к самым разным мясным блюдам и к овощам. Рекомендую.

    2016-05-17-2922.jpg

    Чуть не забыл. Очень вкусно взять мясо креветки, куриную грудку в равных долях, сделать фарш , добавить натёртого твёрдого сыра, укропа и пожарить из этой массы котлетки. Вкус - не передать словами ! Турки в отелях в Анталье потчуют туристов такими котлетосами.
     
    • Нравится Нравится x 9
  6. мастер 1982

    мастер 1982 Рыболов

    Сообщения:
    359
    Симпатии:
    915
    Адрес:
    ХАРЬКОВ - р-н з.д.Шевченка
    Возраст:
    42
     
    • Нравится Нравится x 3
  7. Vilya

    Vilya наложен кляп

    Сообщения:
    848
    Симпатии:
    2.117
    Адрес:
    Крым,Симферополь
    Возраст:
    57
    Жена порадовала сегодня лобио с цыплёнком и зелёной стручковой фасолью. Обалденная штука ! Полказанка съел, еле живой сижу - надо бы прилечь..

    2016-06-04-3135.jpg
     
    • Нравится Нравится x 4
    • Улыбнуло Улыбнуло x 2
  8. Vilya

    Vilya наложен кляп

    Сообщения:
    848
    Симпатии:
    2.117
    Адрес:
    Крым,Симферополь
    Возраст:
    57
    Жареный окунь - это сказка !!!
    P.S. Блин, кто бы его ещё чистил от чешуи.. Помните, как у Гайдая Папанов Миронову кричал в его сне : "Чтоб ты всю жизнь жил на одну зарплату !"? Я теперь знаю куда страшнее пожелание : Чтоб ты все дни напролёт всю жизнь окуней чистил !!! :в_натуре:

    2016-06-05-3157.jpg
     
    • Улыбнуло Улыбнуло x 3
  9. zubr

    zubr Рыболов

    Сообщения:
    105
    Симпатии:
    258
    Готовимся к снятию нерестового запрета :)
    --- Добавлено ---
    Тоже люблю. И готовить и кушать.

    DPP_00000 (2)_500x332.jpg DPP_00000_500x439.jpg DPP_00_500x389.jpg DPP_1 (3)_500x383.jpg DPP_1 (10)_500x404.jpg DPP_1 (18)_500x436.jpg DPP_002_500x346.jpg DPP_2 (3)_500x333.jpg DPP_2 (7)_500x375.jpg
     

    Вложения:

    • DibNZYkmjZ0.jpg
      DibNZYkmjZ0.jpg
      Размер файла:
      52,9 КБ
      Просмотров:
      233
    • Нравится Нравится x 7
    • Улыбнуло Улыбнуло x 2
  10. zubr

    zubr Рыболов

    Сообщения:
    105
    Симпатии:
    258
    Хорошо мне отдыхается в развлекательно-оздоровительном комплексе "Золотая форель" в Карпатах. :) Что на удочку поймал, то тебе сразу и приготовят.
    DPP_78.JPG DPP_79.JPG
     
    • Нравится Нравится x 5