1. Хотите выиграть эхолот или карманную удочку? Участвуйте в нашем конкурсе

Рыбка Горячего копчения

Если у вас есть любимое блюдо из рыбы или же вы хотите узнать как готовить пойманую вами рыбку заходите в этот раздел
  1. одрик

    одрик Главный Инспектор Команда форума

    Сообщения:
    598
    Адрес:
    Днепродзержинск
    Рейтинг:
    4.674
    Возраст:
    47
    Владимир111, или не видно на фото или его там нет, имею в виду поддон, который можно соорудить например из фольги, для сбора жидкости неизбежно выделяющейся из рыбы, для того чтобы эта самая жидкость не попадала на опилки и потом не "горела" давая готовому продукту горечь ...
     
    • Нравится Нравится x 1
  2. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    899
    Адрес:
    Киев
    Рейтинг:
    1.969
    Возраст:
    56
    одрик,
    Есть, я писал в первом посту где с баллончиком, на фото плохо видно. Металлическая с нержавейки тарелка подошла по размеру как поддон. Кроме казанка и тарелки ни чего не было, вот и испортил тарелку. Но зато теперь есть коптильный набор, универсальный.
     
    • Нравится Нравится x 1
  3. сашко

    сашко Рыболов

    Сообщения:
    31
    Адрес:
    Кривой Рог
    Рейтинг:
    125
    Возраст:
    55
    При использовании казана в качестве каптилки поддон не использую ввиду малой высоты (из проволоки сделал два яруса решеток). Рыбу кладу на решетку на спинку, чтобы сок не капал. После копчения - высыпал пепел и готовь уху, тк идно и стенки чистые только на крышке кортчневый налет
     
    • Информативно Информативно x 2
    • Нравится Нравится x 1