ОтчетыСпиннингФидерНахлыстПоплавокМорскаяБарахолкаРеклама
  1. Рекомендуем вам ознакомится с кратким путеводителем по форуму

Романтики в законе. Пресса о Ассоциации рыболовов Украины.

Раздел посвящен Ассоциации Рыболовов Украины.
  1.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    АТЛАС УКРАИНСКОЙ КОРРУПЦИИ

    Короли браконьеров сидят в… рыбинспекции?

    Возможно, скоро из меню украинцев исчезнут морепродукты, а кильку приравняют к дорогостоящему деликатесу. Из-за хищнического промысла в водоемах нашей страны рыбы совсем не останется. Тем временем отечественные квоты на ее вылов в океане используют… Виргинские острова. Сама же отрасль находится под угрозой передела.

    Сам себе контролер

    «Тихие омуты» недавно вновь забурлили — 21 сентября Комитет рыбного хозяйства подвергся рейдерской атаке. В здание (расположенное в самом центре Киева!) ворвались около 60 членов некой казацкой организации во главе с бывшим главой Комитета Владимиром Волковым и захватили кабинет председателя (свое увольнение он оспорил в суде в мае 2008 года).

    Чем же так привлекателен Комитет, вокруг которого развернулись настоящие боевые действия? И почему Ассоциация рыболовов Украины (созданная в 2008-м любителями рыбалки) требует ликвидации существующей при Комитете рыбной инспекции?

    — Рыбная инспекция входит в систему Комитета, который, в свою очередь, является структурным подразделением Министерства АПК. Потому сомнителен сам факт ее создания, ведь государственные органы могут быть сформированы только на основании законов и Конституции, — пояснил «ВВ» юрист Роман Швец, изучавший вопрос правомерности существования организации. — А в нормативных актах нигде не сказано, что рыбинспекция должна быть создана в системе МАПК. К тому же министерство, по своей сути, занимается природопользованием, а не охраной окружающей среды.

    По мнению специалистов Ассоциации рыболовов, необходим независимый орган мониторинга, напрямую подчиненный правительству. А так получается, что одна и та же структура занимается и выделением квот на вылов рыбы, и охраной ресурсов, и контролем.

    По словам членов АРУ, встречи с работниками рыбинспекции во время совместных рейдов с государственной экологической инспекцией (напрямую подчиненной Министерству охраны окружающей природной среды) подчас заканчивались силовым противостоянием. Только таким способом экологи прекращали браконьерскую деятельность…

    Бычки, осетры и все, что запрещено ловить, продаются

    — Сейчас во внутренних водах Украины ведется тотальное уничтожение рыбы, — рассказал председатель совета АРУ Александр Чистяков. — Браконьерские бригады фактически контролируются рыбинспекторами. В некоторых регионах это поставлено на поток, как, например, в Херсонской области. Там одним из основных акционеров известного Чернобаевского рынка является начальник областной рыбинспекции. Купить здесь можно все, что душа пожелает: от бычка до редких осетровых пород, промысел которых запрещен. Причем во время нереста почти вся продаваемая речная рыба — с икрой! Просто завалены ценным продуктом (и уникальным для нас угрем) рынки Шацка. Всего же, по оценкам АРУ, в браконьерстве задействовано около 100 тыс. человек.

    При этом рыбхозы, которые получают квоты в Комитете (и в рыбинспекциях), «показывают» только 20–30% от реального вылова, утверждает Чистяков. При том, что нормы промысла оформляются минимальные. Делается это, чтобы суда могли выйти в море или реку законно. Оплата в таком случае — мизерная, а предоплата составляет всего треть суммы.

    Сегодня только на Днепре работают около 700 рыбодобытчиков (до 1991-го было 42 рыбхоза). Говорить, что все они соблюдают условия хранения и правила промысла, не приходится. Кстати, более 50 рыбных хозяйств работают в акватории Киевского моря (до Чернобыльской катастрофы их было всего семь).

    Кроме того, рыбинспекция настойчиво претендует на охрану водных ресурсов в заповедниках. Так, на Черноморский заповедник уже предпринимались рейдерские атаки с участием казацких формирований — «общественных помощников», которые по неофициальным данным, близки к бывшему главе Комитета Владимиру Волкову.

    Если так пойдет и дальше, то ловить скоро будет нечего! Ведь возобновлением рыбных ресурсов никто не занимается. Последний раз мальков, которые могут выжить в Украине, выпускали в водоемы в 1992 году. С тех пор только иногда водоемы зарыбливались лишь переселенцами с Дальнего Востока (толстолобик и белый амур), которые не хотят размножаться в нашей воде. По официальным данным, до создания водохранилищ за год в украинских реках добывали 117 тыс. т рыбы, в 1991 году — 34 тыс. т, сейчас — около 6 тыс. т в год. При этом еще в 1998-м поголовье рыбы уменьшилось настолько, что самостоятельно восстановиться оно уже не может.

    «Научный лов» варварским способом

    — В 1996 году Институт рыбного хозяйства, созданный еще в 1930-х и располагающийся на Святошинских прудах в Киеве, вместе с филиалами передали Украинской академии аграрных наук, — продолжает Александр Чистяков. — С того времени он начал активно работать с рыбодобывающими предприятиями.

    Сама схема такого «сотрудничества» очень проста. Независимо от времени года (а в период нереста промысел запрещен) проводится так называемый научный лов для выяснения мест обитания, количества поголовья и т.д. По словам Чистякова, в результате, прикрываясь научными целями, только в 2008-м официально было выловлено 4,5 тыс. тонн икряной рыбы. А поскольку собственных кораблей у института нет, к научному промыслу привлекаются рыбодобытчики.

    Еще одна схема — спецлов, проводимый под эгидой института осенью: весной в водоемы запускают толстолобика, а осенью вылавливают. Попутно в сети, рассчитанные на большую рыбу, попадаются судак, лещ, щука — маточное поголовье, способное дать потомство. По идее, их должны отпускать, однако этого не делается.

    — Институтом повсеместно используются запрещенные в цивилизованном мире способы добычи рыбы, — сетует Александр Чистяков. — Так, в Азовском море научный лов осуществляется тралами — огромной сетью, достающей до самого дна, которая сгребает все живое. В этом году южным филиалом института было подано заявок на 1100 тралений на общей площади 58 квадратных километров! А ведь после этого на восстановление фауны требуется восемь-десять лет.

    Наша рыба там же, где и рыбный флот

    Промышленный лов цивилизованные страны проводят в океане, внутренние воды оставлены для рекреации и туризма. Соответствующие международные квоты имеет и Украина. Вот только выходить на промысел не на чем — большая часть из 200 океанских рыболовецких судов было выведено из Украины на британские Виргинские остова. История восходит к нашумевшему коррупционному скандалу 1990-х — делу Черноморского морского пароходства (ЧМП). К развалу флота, как писали многие СМИ, была якобы причастна и нынешняя глава секретариата Президента Вера Ульянченко, которая, по странному стечению обстоятельств, во время громкого судебного процесса в отношении руководства ЧМП находилась в США. Вернулась чиновница, лишь когда Виктор Ющенко стал премьер-министром и мог гарантировать Верванне безопасность…

    Тогдашний глава Счетной палаты Украины Валентин Симоненко утверждал, что на балансе пароходства в середине 90-х прошлого века находилось 221 судно, и 53 плавсредства — в совместных предприятиях с Вьетнамом и Грецией. Но уже в 1996–1997 гг. Минтрансом были переданы офшорным компаниям 42 траулера. В том числе и созданной на британских Виргинских островах в рамках распоряжения премьер-министра В.П. Пустовойтенко (№460-р от 20 августа 1997 года) компании Fishing Company S.A. Впоследствии на фирму (а также еще ряд убыточных рыболовецких предприятий) были оформлены иностранные кредиты, которые никто возвращать не собирался…

    Зато, по данным Ассоциации рыболов Украины, туда идут квоты нашей страны по промыслу в мировом океане. В результате виргинский флот только в 2008-м выловил по нашим нормам 720 тыс. тонн рыбы, т.е. больше годового украинского потребления! А в это же время нам продают рыбу сомнительного качества.

    Моряки и экологи надеются, что вопрос о дальнейшем регулировании рыбного хозяйства вскоре может быть рассмотрен на заседании правительства. Ну а пока бал на наших водоемах продолжают править браконьеры.


    Антон МЕЛЬНИЧЕНКО газета "Вечерние Вести" №193 от 21 октября 2009г.


    http://www.vvnews.info/article.aspx?a=17436
     
    • Нравится Нравится x 18
  2.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    www.KIEF.com.ua

    Александр Чистяков:

    «Главный браконьер наших водоемов – само государство!»

    Интервью с главой Всеукраинского совета Ассоциации рыболовов Украины Александром Чистяковым.

    Ассоциация рыболовов Украины существует неполных два года, но благодаря активной работе была признана ЮНЕСКО самой действенной общественной организацией Украины за 2009 год. 12 активистов Ассоциации представлены Кабинетом министров к правительственным наградам.

    Александр Владимирович, как вы охарактеризуете нынешнюю экологическую ситуацию в Украине? Какова динамика за годы независимости?

    Все годы независимости варварски уничтожались и уничтожаются наши водоемы, особенно это ощутимо в последние четыре года. Во-первых, – браконьерами, которые живут по принципу: «Урвать сегодня, а завтра – хоть потоп». Во-вторых, – рыбколхозами, которые, пренебрегая всеми этическими и неэтическими нормами, просто выгребают все живое с наших водоемов – микросетями, волоком, загоном, тралами, – после чего на дне остаются одни ракушки.

    Как поработали в 2009 году структуры, отвечающие за охрану природы? Каковы итоги?

    Мы считаем, что ни одна из госструктур – из-за малочисленности персонала, из-за финансового и технического состояния – не способна справиться с тем валом беспредела, который творится на водоемах Украины.

    Населению усиленно хотят навязать мысль, что главный браконьер Украины – это седой дедушка с удочкой. К огромному сожалению, главный браконьер наших водоемов – это само государство.

    Взять хотя бы чиновников, которые за взятки выписывают разрешения на гидронамывы земснарядами, из-за чего уничтожаются нерестилища, пойменные луга. В прошлом году нашей Ассоциации удалось остановить все земснаряды, работающие в г. Киеве. Сейчас намываются такие огромные территории, что изменяются вековые русла рек. Чтобы не быть голословным: в Конче-Заспе, в районе Козинки, Днепр в начале 90-х годов был 7,2 км шириной, сегодня же – всего 740 метров. Было намыто более шести километров, чтобы киевские князьки могли себе там поставить дачки.

    Однако самый главный враг наших водоемов – Комитет рыбного хозяйства. Он мне предстает в образе трехглавого змея. С одной стороны, это – научный институт, который должен проводить научные изыскания, считать рыбные ресурсы, и с учетом этих цифр выписывать квоты на вылов. Что происходит на самом деле? Только в 2009 году весной во время нереста для каких-то непонятных научных целей было выловлено 4,5 тысячи тонн беременной рыбы. Это – полный беспредел.

    С другой стороны, это рыбодобывающие предприятия. В 1991 г. на Днепре было 17 рыбколхозов, сегодня их – 154! Хотя ни одного малька тех основных видов рыб, которых рыбколхозы отлавливают /щука, судак, лещ, плотва, сом.../ в наши водоемы с 1991 г. не было выпущено. Ученые Академии наук говорят, что в 1998 г. рыба перешла ту грань, когда она может естественно самовоспроизводиться. Сейчас идет уничтожение рыбы как вида – экоцид! А не будет рыбы – наши реки превратятся просто в сточные канавы. Так вот, эти рыбодобывающие предприятия, чтобы получить лицензию, столько дадут взяток, что приходят на водоемы с озверевшими глазами и с одной целью – грабить! Поэтому из водоемов выгребается все, что шевелится.

    Третья голова у Комитета – это рыбинспекция, которая весь этот процесс «крышует». Все рыболовные бригады сейчас находятся под рыбинспекцией. Это мощнейшие, моторизованные, оснащенные эхолотами браконьеры, это целая индустрия.

    В Херсонской области дошло до того, что рыбакам-браконьерам выплачивает зарплату… рыбинспекция. Она полностью забирает весь улов, везет в свои перерабатывающие цеха, а после этого реализует на своем же рынке.

    Или, например, члены Ассоциации приехали в Сулинский ихтиологический заказник, где река Сула впадает в Черкасское водохранилище – уникальное место, природное нерестилище рыб на десятках километров. Это место оберегали аж четыре (!) рыбинспекции. И что мы увидели? 39 баркасов, по 54 сети у каждого длиной по 75 м – всего более 50 км сетей. Это – Хиросима для рыбы! Да еще где – в ихтиологическом заказнике!

    По вашему мнению, насколько эффективно Министерство защиты окружающей природной среды? Нужны ли изменения в ведомстве в 2010 году?

    Минприроды превратилось в министерство по выдаче лицензий на использование природной среды. Все якобы научные лова, все гидронамывы и прочие безобразия – кто утверждает их? Минприроды! Без их визы вы пальцем не пошевелите.

    Например, мы были в рейде на Азовском море и останавливали якобы научный лов рыбы, производимый тралами, которые запрещены во всем мире. В цивилизованных странах за такое преступление можно загреметь в тюрьму на много лет. А здесь свободно, не от кого не таясь - в открытую, таскают двенадцати метровый трал по восьми метровой глубине, то есть четыре метра над водой, затягивая в него даже низко парящею чайку.

    И вот, у меня вообще голова пошла кругом, когда я увидел у министра экологии Георгия Филипчука документ, где Комитет рыбного хозяйства сделал заявку на 1100 тралений в этом году на Азовском море – для "научных" целей! Неужели такое можно визировать?! Ведь это означает, что 58 квадратных километров моря будут в ближайшие 8-10 лет мертвыми! Бедный, многострадальный Азов - его уже вычерпали до дна!!!!

    В Украине за годы независимости не было выпущено в воду ни одного малька местных видов рыбы, остро нуждающихся в поддержке их популяции, таких как: судак, щука, плотва, сом, лещ, в общем тех видов которые так дороги Рыболову-любителю. Вместо этого Наши Водоемы, и то в мизерном количестве зарыбляются Комитетом рыбного хозяйства растительноядными видами рыб, переселенцами с Дальнего Востока - толстолобом и белым амуром, которые упорно отказываются размножаться в Нашей Днепровской воде... То есть вот такое ведро без дна... Хотя ежегодно выделяется для рыборазведения того же судака на Азове 100-140 млн. грн, которые успешно разворовываются. Также выделяются миллионы гривен для поддержания рыболовецкого океанского флота. Какой флот? С 1994 по 2002 год он был весь успешно продан, он на Виргинских островах. Из 237 судов осталось 11, из которых 7 стоят в доках.

    Первое, что мы предлагаем, это вывести экологическую инспекцию Украины из состава Минприроды, сделав на ее базе ЕДИНУЮ ВНЕВЕДОМСТВЕННОЙ ПРИРОДООХРАННУЮ ИНСПЕКЦИЮ. Не должно быть отдельно: земельной, лесной, рыбной, экологической - это все сегменты природоохраны их необходимо объединить. Она должна стать независимой от выдачи разных квот, лицензий, и других видов разрешений - это должен быть только ИНСПИКТИРУЮЩИЙ орган, который, по моему мнению, должен напрямую подчиняться Президенту, ибо это – Экологическая Безопасность Страны.

    Чем конкретно занимаются члены Ассоциации рыболовов Украины?

    Чтобы реально бороться с преступлениями и злоупотреблениями на водоемах, мы в своих рядах создаем Экологическую Народную Дружину. Мы считаем, что потребительское отношение к Природе - ЗАКОНЧИЛОСЬ. И если мы - Рыболовы, что-то у нее берем, то и обязаны давать взамен. Поэтому все члены Ассоциации ОБЯЗАНЫ, какое-то время уделить внимание охране и защите Своих Водоемов. Дружина построена по принципу "советских дружин: в заранее согласованное время Дружинник он выходит 1-2 раза в год на 3-4 часа в дежурство или по водоему, или на прибрежной территории. Патрулирование происходит совместно с гос. службами: милицией, водной милицией, госэкоинспекцией, сотрудниками СБУ, УБОЗА, генпрокуратурой. С этими структурами очень тесно сотрудничает в своей работе Ассоциация.

    Около трех месяцев назад в Киеве возле моста Патона был открыт первый пункт дислокации Народной Экологической Дружины (к лету, к окончанию нереста планируется открыть еще семь таких пунктов), на мероприятии присутствовали члены правительства, Генпрокуратуры, СБУ. К этому мы шли около двух лет, ведь одно дело – назваться красиво, пиарить себя, а другое – бросить людей на баррикады. Мы очень жестко придерживаемся того положения, что все наши рейды, акции по всей стране проходят только в рамках закона. Во всех мероприятиях присутствует или экологическая инспекция, или ОБОП, или Генпрокуратура, или СБУ. А, например, знаменитый Чонгарский рынок, который находится при въезде в Крым, где прямо при вас потрошат краснокнижную рыбу, мы проверяли с «Беркутом» (произвели 68 задержаний "торговцев" продававших незаконно выловленную рыбу, в том числе и краснокнижную), ибо там было даже вооруженное сопротивление.

    Мы создали школу по обучению экологических инспекторов на базе Каневского заповедника, при Управлении заповедными делами при Минприроды. Уже 60 человек прошли обучение, сдали экзамены, получили сертификаты и удостоверения Общественных Экологических Инспекторов, что дает им право самостоятельно проводить рейды, выписывать протоколы - вобщем проводить полноценную работу по природоохранному контролю за Своими Водоемами.

    В прошлом году мы приехали в Шацкий Национальный парк, на знаменитые Шацкие озера, где 18 лет шел грабеж, и запретили промышленный лов рыбы. За сутки мы вытащили 450 ятерей, 270 сетей – по 75 м каждая, весь этот браконьерский скарб с трудом уместился на три «ЗИЛа». Там официально работало, получая зарплату, 11 браконьерских бригад. Это еще раз доказывает, что без жесткого общественного контроля, ни одна из гос, структур не будет, да и не в состоянии навести порядок на Наших Водоемах.

    Еще одной из наших задач является развитие туризма, не наносящего ущерба природе. Так, на уникальном озере Нобель, площадью 2,5 тыс га, которое находится на границе Ровенской области и Белоруссии, мы с норвежцами построили базу, где все отходы жизнедеятельности полностью перерабатываются. Просчитано оптимальное количество присутствия людей, чтобы не было вреда природе. А так же, если это рыболовы, то действует программа: «Поймал – Отпусти!», орнитологи же приезжают только с фоторужьями. Вот это, мы считаем цивилизованным подходом к общению с природой.

    Также мы пытаемся бороться с чумой нашего времени – пластиковыми отходами. Так, в Черноморском биосферном заповеднике есть уникальная Тендровская коса заселенная сотнями тысяч различных птиц, в том числе и редких видов. Коса на 78 км уходит в море. Это парк Юрского периода, только без динозавров. Там живут зверушки, которые еще никогда не видели человека. И вот там мы ежегодно будем проводить мероприятия по сбору пластика и другого мусора, который выносится из моря. В прошлом году для этой цели мы собрали целый десант журналистов – было 11 телеканалов, 27 газет, 32 интернет-издания. Журналисты и поработали, и сами осветили эту акцию.

    Каковы, по вашему мнению, первоочередные шаги для наведения порядка на водоемах на национальном уровне?

    15 января 2010 г. мы проводим Первый Национальный Форум рыболовов Украины, на который приглашены ведущие ученные НАН Украины, народные депутаты, представители правительства, СБУ, Генпрокуратуры, Госэкоинспекции и др. – так как мы считаем, что на повестке дня – Экологическая Безопасность Страны. И без малейших промедлений необходимо поднимать вопросы о дальнейшей судьбе водоемов, пока их не разграбили полностью до точки не возврата. Если не говорить об этом сегодня - завтра Наши Реки некогда полноводные и рыбные просто превратятся в мертвые сточные канавы.

    У нас есть четкая поэтапная программа исправления критической ситуации, сложившейся на водоемах Украины. Обратите внимание на логотипе Ассоциации стоит три слова: Восстанови, Охраняй, Используй. И глагол "используй" стоит на последнем месте. Вначале необходимо прекратить происходящий грабеж Водоемов, заняться их восстановлением, взять их под общественный контроль и только когда они приобретут первоначальное рыбье изобилие можно приступать к разговору о Цивилизованном их использовании, именно в такой последовательности, а не наоборот. Иначе наши загнанные в глубокую экологическую депрессию Реки - не выдержат.

    В первую очередь, немедленно прекратить весь промышленный лов во внутренних водоемах, который, кстати, остался только в таких странах, как Сомали и Никарагуа - то есть мало развитых. А чтобы рыбаков задействованных в рыбодобывающем комплексе не выбросить просто на улицу, ведь им нужно как-то кормить свои семьи, объявить всем рыбодобывающим предприятиям, что 2010-й – последний год, когда будут распределяться квоты. В следующем году квот и промысла не будет. Что делать рыболовам? Переквалифицироваться, нет ничего проще! Бульдозер, яма, вода, малек, покормил, вырастил, поймал рыбу – она твоя. Хватит черпать наше, народное.

    Насколько сильна сейчас зеленая общественность, удается ли решать возникающие проблемы? Насколько экологизированы сегодня СМИ?

    Пока вся страна смотрит передачи аля-савик Шустер, и каждая бабушка, щелкающая семечки, знает, куда идти стране и какая у кого грудь, – страна уже не на коленях, она лежит пластом, ее просто уже сверху землей закидывают. Ибо цель подобных телепроектов – запудрить людям мозги политической и гламурной чушью, отвлечь от реальных, насущных проблем страны, в том числе – экологических.

    В Украине нужно создать побольше настоящих экологических программ, строящихся по принципу: вопрос – ответ. В зале должны сидеть представители общественных организаций, власти, эксперты. Люди должны знать, что они едят, что пьют, чем дышат. Людям нужны экологические новости.

    Сегодня действенные общественные организации можно сосчитать на пальцах, хотя их на бумаге – тысячи. 2004 год очень сильно навредил общественному движению. Люди разуверились. Технология 2004 года выпустила пар, энергию, которая накапливалась десятилетиями. И у нас теперь не гражданское общество – а смиренные овцы, которые ничего не хотят.

    Людям нужно пробудиться, стать патриотами своей страны. И я горжусь тем, что наша Ассоциация многим открыла глаза на то, что при нынешнем отношении к природе нашим детям нечего-то будет оставить. Поэтому, пока еще не поздно, нужно закатывать рукава и наводить порядок в родной стране.

    Олег Поляков. http://kief.com.ua/pages/?name=analitika_031
     
    • Нравится Нравится x 16
  3.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    Селедка с сюрпризом

    30.09.2010// Оксана Бида, газета «Новая»
    Статья подготовлена по материалам пресc конференции в УНИАНе.

    Украина уже не только не главная житница Европы, но еще и потеряла статус одной из передовых рыбопромышленных стран. Ученые и эксперты уверены, что в наших водоемах рыба практически уничтожена, моря и реки истощены. А те водные обитатели, которым все же удалось выжить, мутировавшие особи, пораженные всяческими болезнями. «Рыбы в чистом виде сегодня почти не осталось», — констатируют специалисты. А то, что поставляют из других стран, небезопасно.

    Наша страна, да и не только, подобна человеческому организму, в котором все органы взаимосвязаны. Жить и дышать он будет до тех пор, пока не заболеет: пока не исчезнет кислород, пока не забьются сосуды, пока какая-нибудь инфекция полностью не уничтожит его… «Организм» Украины состоит из 63 119 рек — «кровеносных сосудов». И пока они были чистыми, нам с вами дышалось легко. Но сейчас они истощены…

    В море осталась только килька

    Оскудели наши «сосуды» — дальше некуда: в них уничтожено практически все живое — то, что поддерживало нашу жизнь многие века.
    — Еще полвека назад в одном лишь низовье Днепра водилось до 50 различных видов рыбы. Сейчас же в этом когда-то богатом рыбном регионе еле насчитается два десятка разновидностей, — рассказывает Сергей Мижжирин, профессор Института зоологии им. Шмальгаузена НАН Украины, доктор биологических наук. — В советское время для промышленного лова в Украине было 80-90 видов особей, а ныне осталось всего-навсего 15-16! Обнищало дальше некуда и Черном море. Там из когда-то вылавливаемых 27-28 видов остался лишь один — черноморская килька. Остальное исчезло, выловили все!
    Статистические данные за последние два десятилетия плачевны: если в начале 90-х годов во внутренних водах Украины вылавливали по 30-40 тыс т рыбы в год, то сегодня, если 6-8 тыс т «соберут», уже хорошо.
    — Нынешнее состояние рек можно сравнивать с застоем в кровеносных сосудах, — говорит ученый. — Самое экологически тяжелое место — это нижний Днепр. Проблемы начались еще в 50-е годы, когда там построили первое водохранилище. С тех пор на главной водной артерии страны соорудили еще несколько «отстойников». Подобное происходит и на других «сосудах»: их берега массово застраивают, из-за чего русла сужаются, заиливаются. От этого реки, которые по природе своей должны течь и самоочищаться, сейчас практически «застывают». От этого, в первую очередь, страдают речные обитатели и мы.

    .
    Сегодня рек как таковых у нас в стране практически не осталось, почти все они превратились в лиманно-озерные участки — от дамбы до дамбы. Текут они лишь по команде: открыли затвор — вода пошла, закрыли — опять превратились в болото. Если учесть, что многие предприятия сбрасывают туда небезопасные отходы производства, получается неутешительная картина: поскольку реки «стоят», то и эти стоки никуда не смываются. А мы ведь пьем из них воду! Что уж о рыбе говорить?! Представьте себе, какой она вырастет в этих условиях, и вырастет ли вообще.

    «Мертвые» экопаспорта и речные мутанты

    — Если оценивать качество воды в украинских реках, то за годы оно ухудшилось до 3-5 классов. А для разведения здоровой рыбы и ее жизни требуется первый класс, — констатирует Анатолий Яцик, академик Украинской академии аграрных наук, инженер-гидротехник, ученый-эколог. — Вы теперь представляете, какого качества рыба, которую продают в магазинах?

    .И в лучшую сторону в ближайшее время вряд ли что-нибудь изменится. Ведь, например, для очистки «сосудов» воду в Днепровском водохранилище никто спускать не будет. Да и предприятия не перестанут выливать в реки всякую гадость! Из-за этого в воде значительно снижается уровень кислорода — рыба начинает задыхаться. Это особенно проявляется зимой, когда водоемы начинают подмерзать.
    — Ранее существовали экологические паспорта предприятий, выбрасывающих отходы в реки (комплексный документ, содержащий характеристику взаимоотношений предприятия с окружающей средой. — Авт.), так что ситуацию можно было хоть как-то контролировать. Но их отменили! — ведет свой рассказ академик. — Например, в Англии, также работает система слива в реки. Но на выходе стоит счетчик, который показывает, сколько фунтов стерлингов предприятию следует заплатить, если оно превысило определенные нормы. Если это случилось, ему грозит большой штраф. Хотя, скажу вам, система очистки там сильнейшая. За этим в Англии следят в оба.
    Вывод, почему в Украине отменили экопаспорта, напрашивается сам собой: многим это невыгодно — тем, кто сливает нечистоты в реки, кто искусственно намывает берега под застройку, кто держит рестораны… Ведь экологический паспорт в обязательном порядке содержал такие сведения о предприятии: сырье, которое оно использует, схемы очистки сточных вод и выбросов в атмосферу, а также характеристики после очистки... К тому же, документ содержал перечень планируемых мероприятий, направленных на снижение нагрузки на окружающую среду, с указанием сроков.

    «От такого беспредела ничего хорошего быть не может. Сейчас фактически не осталось чистой и здоровой рыбы! — сетует Александр Чистяков, глава Всеукраинского совета Ассоциации рыболовов Украины. — В этом убедились, побывав в одном из рыбколхозов вблизи столицы на Киевском водохранилище. Кстати: после Чернобыльской трагедии ни один рыбхоз не прекращал трудиться ни на один день! На всем водохранилище нет лаборатории, которая должна проводить радиологические анализы… Подтверждают качество рыбы только ветеринарные свидетельства, которые выдаются рыбхозам пачками на год вперед. Там журналисты которые были с нами в этом рейде отобрали десяток плотвы, десяток лещей, десять судаков, Окуней, щук, и повезли их на анализ в лабораторию биологического факультета КНУ имени Шевченко. Когда лаборанты рыбу вскрыли, то обнаружили у некоторых рыб под чешуей паразитов! К тому же, в основном вся рыба была мутирована. Сегодня редко встретить целостную без видоизменений рыбу. Ученые-ихтиологи утверждают, что днепровская рыба больна 68 (!) различными болезнями. ЕЕ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО РАССМАТРИВАТЬ, КАК ПРОДУКТ ПИТАНИЯ!!!!

    Червивый деликатес

    По официальным данным, сегодня рыбный рынок Украины достигает 700 тыс т в год, то есть на каждого жители выходит примерно по 17 кг.
    — Однако из этих 700 тыс т рыбная продукция, добываемая национальным производителем, составляет лишь 100 тыс т, — поясняет Василий Коротецкий, вице-президент Украинского союза промышленников и предпринимателей (УСПП), бывший заместитель начальника Госрыбхоза. — В то же время Государственный комитет рыбного хозяйства отчитывается о ежегодном вылове в 240-250 тыс т океанического промысла. Если она действительно вылавливается в таких количествах, то реализуется за пределами Украины в промышленных регионах Мирового океана. Если учесть, что средняя рыночная стоимость одного килограмма рыбной продукции на сегодня составляет 20 грн, то рыбный рынок достигает 14-15 млрд! Но у нас на прилавках рыба неопределенного происхождения и качества.
    Если взять, к примеру, консервы, то мы можем знать лишь, где они произведены, но откуда взяли рыбу для изготовления и какого она качества, неизвестно. У нас нет служб, занимающихся определением места вылова этой рыбы! А существующие контролирующие органы подходят к оценке качества рыбной продукции (имеется в виду рыба в процессе технологической переработки) формально.
    — Я бывший директор консервного завода и хочу сказать, что это производство — очень серьезный процесс. И в том, что качество нынешних рыбных консервов оставляет желать лучшего, убедился лично, — сказал Василий Павлович. — Мало того, что в банках воды больше, чем масла и сардин, процентов эдак на 30%, так там еще и запредельное превышение канцерогенов! Но, увы, сейчас это никто не контролирует и не проверяет. В Госкомитете рыбного хозяйства когда-то был орган, контролировавший рыбопереработку, но его упразднили. Система госконтроля за происхождением и качеством рыбной продукции сегодня практически отсутствует. Она существует лишь формально.

    — Дело в том, что сейчас северные моря очень серьезно больны этими анизакидами. Во время ловли рыбы на борту суден нет возможности проводить ее химический анализ. Это делают лишь в порту, — объясняет глава Всеукраинского совета Ассоциации рыболовов Украины. — Если анализы показывают, что рыба больна, фирма теряет весь улов – а это очень большие деньги. К тому же ей грозят еще и дополнительные траты на ее утилизацию. Но тут появляются «предприимчивые» украинцы и за копейки скупают эту больную рыбу. По документам оформляют ее, как будто бы везут в Украину на утилизацию. Рыба же на территорию Украины уже заходит по вполне «здоровым» документам. В дальнейшем ее могут пускать на филе, делать из нее пресервы и другую продукцию. Поскольку черви-анизакиды и их личинки (взрослые особи этих гельминтов внешне по цвету и форме напоминают аскарид, но значительно меньшего размера: 4-6 см. – Авт.) находятся в полостях тела, например, под чешуей, или обматывают хребет и кости, во время разделки рыбы их возможно изъять. Так что в пресервах их не будет видно. Однако личинки паразитов могут находиться и в мышечной массе!.. А все наши обращения к правительству, чтобы ужесточить контроль за происхождением и качеством ввозимой рыбы и предлагаемые программы по оздоровлению и возрождению рыбного хозяйства Украины пока что безрезультатны… Никто об этом пока и слышать не желает.

    ****
    После такого рассказа о любимой селедке мне навеки расхотелось ее видеть! Когда же детальнее почитала об этих анизакидах, так и вовсе оторопела: «Анизакидоз — заболевание, вызванное паразитированием личинок анизакид в желудочно-кишечном тракте человека. Впервые это заболевание человека было диагностировано в Голландии в 1985 г. и было связано с употреблением слабосоленой сельди. К настоящему времени зарегистрированы сотни и тысячи заболевших в странах Европы, Северной и Южной Америке и Юго-Восточной Азии. Проглоченные с морепродуктами живые личинки анизакид внедряются головной частью в слизистую оболочку на протяжении от глотки до толстого кишечника. На месте внедрения личинок развивается воспаление. Человека беспокоит тошнота, иногда рвота с кровью, острые боли, лихорадка и аллергия типа крапивница, отек Квинке. К серьезным осложнениям кишечного анизакидоза относится прободение кишечной стенки и попадание кишечного содержимого в брюшную полость с развитием перитонита».

    Так что делайте выводы!


    СПРАВКА

    Личинками анизакид заражены от 25 до 100% популяций терпуга, палтуса, камбалы, кеты, трески, мойвы, сельди и других рыб Охотского моря. Не ниже уровень заражения и рыб из Тихого и Атлантического океанов.

    Если раньше для селекции рыбы нужны были долгие годы, то сейчас генетика все изменила. На столах жителей Америки вскоре появится генетически модифицированный лосось, который растет в два раза быстрее, достигая продажной рыночной массы за полтора года вместо трех. В геном рыбы внедрили ген чавычи, кодирующий гормон роста.

    Кроме выше указанных «упразднений», Госкомитет рыбного хозяйства также отменил Европейскую сертификацию качества. Так что к нам теперь можно привозить все, что угодно! Собственно, так это и происходит. Кроме того, что мы покупаем по нескольку раз размороженную и замороженную рыбу, так еще и потребляем зараженные «рыбными глистами» анизакидами пресервы и прочую слабосоленую или сырую морепродукцию!

    http://smi.liga.net/publisher/54.html
    http://smi.liga.net/articles/IT105516.html
     

    Вложения:

    • 274707.jpg
      274707.jpg
      Размер файла:
      42,2 КБ
      Просмотров:
      227
    • 274702.jpg
      274702.jpg
      Размер файла:
      39,2 КБ
      Просмотров:
      213
    • 274704.jpg
      274704.jpg
      Размер файла:
      38,1 КБ
      Просмотров:
      245
    • Нравится Нравится x 13
  4.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    «Нам навязывают образ главного браконьера - местного прибрежного жителя, который добывает рыбу ради пропитания...»

    На прямой линии «Комсомолки» побывал глава Ассоциации рыболовов Украины, который ответил на вопросы наших читателей.
    НАШИ РЕКИ ПРЕВРАЩАЮТ В МЕРТВЫЕ СТОЧНЫЕ КАНАВЫ

    - Добрый день. Это Геннадий из Запорожья. Кто, по вашему мнению, является главным браконьером в Украине? Простой рыбак, который ловит рыбу себе на ужин, или химические комбинаты, сбрасывающие отходы в реки и моря?

    - Главным браконьером в нашей стране является государство. А точнее, его чиновники, которые выдают разрешения на уничтожение природы. Одна Конча-Заспа чего стоит. Эти мужи обязаны пополнять запасы рыбы и сохранять их исчезающие виды. Но выходит так, что люди, которые там работают, видят только собственный карман. Сегодня 23 вида рыбы на грани исчезновения, 13 мы уже утратили безвозвратно. Во времена Петра I, когда проходил нерест, даже в колокола не звонили, боясь переполошить рыбу. А в прошлом году во время нереста для непонятных научных целей было выловлено 4,5 тыс. тонн нерестовой рыбы. Простыми словами - идет массовое истребление рыбы как вида. Ученые давно бьют тревогу. Наши реки насильственно превращаются в мертвые сточные канавы. Процветает коррупция. Пока рыбодобывающие предприятия доходят непосредственно до ловли, они вынуждены платить колоссальные взятки. Не удивительно, что потом им приходится отбивать затраченные денежки, потому начинается неконтролируемое истребление всего живого. Это лов тралами, волоком, сетями с микроячейкой, после которых остаются одни ракушки на дне. Сегодня все наши водоемы затянуты сетями. Простому рыболову негде спиннинг забросить.

    - Это Сергей их Харькова. В Украине все чаще говорят о чудовищных масштабах браконьерства. Люди глушат рыбу динамитом, ловят сетями, электроудочками. Какие еще изощренные способы браконьерского лова придумали в XXI веке?

    - Наука не стоит на месте. Последнее время появились так называемые стимуляторы клева. Это импульсные генераторы, которые зажимают у рыбы ее мускулы на любой глубине. К примеру, сколько бы ни было в яме сомов, во время запуска генератора все они от дичайшей боли выскакивают пулей на поверхность. На Кременчугском водохранилище мы задержали двух работников водной милиции, которые использовали эти приспособления. У них был отчетный блокнот, где их уловы исчислялись тоннами. Перед кем они отчитывались, узнать так и не удалось. Ассоциация рыболовов Украины совместно с Государственной экологической инспекцией Украины подготовила законопроект по увеличению штрафа за браконьерство. Сегодня он смешной - 17 грн. Мы хотим увеличить наказание минимум в 100 раз - до 1700 грн. А вот за массовое убийство рыбы электротоком, взрывами должна быть уголовная ответственность.

    РАССМАТРИВАТЬ РЕЧНУЮ РЫБУ КАК ПРОДУКТ ПИТАНИЯ НЕЛЬЗЯ

    - Здравствуйте. Меня Игорь зовут. Хочу уточнить: правда ли что количество рыбы в наших водоемах постоянно уменьшается?

    - До создания рукотворных морей в Днепре добывали 117 тыс. тонн рыбы. В 1991 году после постройки дамб мы начали вылавливать 34 тыс. тонны. В прошлом году эта цифра снизилась до 5,5 тыс. тонн. Чувствуете разницу? Наша рыба на грани вымирания.

    Нужно срочно реанимировать практику зарыбления местными видами: щукой, судаком, лещом и плотвой. Немедленно прекратить промышленный вылов во внутренних реках. Еще одна проблема: по данным ученых, из-за экологической обстановки наша рыба болеет 68 заболеваниями. Рассматривать речную рыбу как продукт питания сегодня нельзя. Мы решили провести эксперимент: взяли 10 лещей, 10 карасей, 10 щук, 10 судаков и т. д. и отвезли все это в лабораторию. После вскрытия выяснилось, что вся раба с дефектами. У многих были обнаружены подкожные жировые глисты. Чтобы очистить продукт от этой гадости, рыбе необходима длительная термообработка.

    - Я киевлянин, и меня волнует вопрос, касающийся Киевского водохранилища. В прошлом году экологи заявили, что там пропала чуть ли не вся рыба, экологи постоянно напоминают, что в воду попадают отходы из Чернобыля. Можно ли употреблять рыбу из водохранилища и купаться в нем?

    - Если мы говорим о Чернобыльской катастрофе, то нужно отметить, что после аварии на ЧАЭС на Киевском водохранилище количество рыбколхозов возросло в десятки раз. Промышленный лов не останавливался не на минуту. И это притом что уровень загрязнения рыбы в районе Чернобыля в 5 раз превышал допустимый. Сегодня радиоактивный мусор, который скопился в Киевском водохранилище, затянуло илом, потому ситуация улучшилась. Что касается загнивания воды, его к счастью, не было. Трагедия, о которой все говорили прошлой зимой, случилась в головах у чиновников. Природа оказалась заложником смены власти: одна уже ушла, вторая еще только приступила к своим обязанностям. В бюджете денег не было. Новые чиновники решили отрапортовать, что они справятся с паводком сами и бюджетных денег им не надо. Чтобы избежать якобы будущего паводка, в Черкасской и Сумской областях полностью спускали реки. А это преступление. То же произошло и с Киевским водохранилищем. Чтобы избежать массовой гибели рыбы, достаточно было прорубить над зимовальными ямами, где скапливается рыба, проруби. Установить компрессоры и накачивать воздух под лед. Этого никто не сделал. Рыба начала задыхаться и уходить на мелководье. И тут чиновники решают сбросить воду - это и убило рыбу: ее просто раздавило громадой льда. Ученые прикидывают, что погибло примерно полторы тысячи тонн.
    Я помню, тогда у водохранилища на дамбе стояли тысячи авто. Люди рубили лед лопатами, ломами, доставая замороженную рыбу. Все вокруг было в крови. Я видел 100-килограммовых сомов с отрубленными головами: чтобы побольше увезти, люди брали только мясо. Это был своего рода Армагеддон.

    - А сколько нужно времени, чтобы восстановить уничтоженные этой зимой запасы рыбы?

    - 5-8 лет. Но при условии, что будет введен полный запрет промышленного лова. Кроме того, в верховье Днепра нужно ввести особый контроль со стороны рыбоохраны. Ведь именно там основная кормовая база и природное нерестилище всего водохранилища. Ученые должны прописать четкую пошаговую программу восстановления былого рыбного величия Киевского водохранилища.

    ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ ПАКЕТ - ЭТО УБИЙЦА НЕ ТОЛЬКО ПРИРОДЫ, НО И ЛЮДЕЙ

    - Добрый день, меня зовут Светлана. Очень волнует вопрос загрязнения прибрежных районов. Сегодня вся территорию возле водоемов завалена пластиком и пакетами. Есть ли выход из ситуации?

    - Видимо, нам нравится отдыхать на свалке. Эта глобальная тема. Пластиком загрязнена вся Земля. А ведь эта гадость распадается в естественных условиях за 300-400 лет, а отдельным экземплярам необходимо 1000 лет. Сегодня против пластика и полиэтилена восстал весь мир. Мало кто знает, что на производство полиэтилена идет 4 процента всемирной добычи нефти! К примеру, чтобы сделать 14 полиэтиленовых пакетов, нужно потратить такое количество нефти, которого бы хватило автомобилю, чтобы проехать 1,6 км. Этой гадостью сегодня покрыта четвертая часть всей водной поверхности Земли.
    Что касается Украины, только в Киеве в прошлом году было использовано 2,5 миллиарда полиэтиленовых пакетов. Полиэтиленовый пакет - это убийца. Чтобы не быть голословным, приведу пример: в 2005 году было большое наводнение в Индии, где погибли более 1000 человек. Власти признали виновными в этом наводнении полиэтиленовые пакеты - они забили все городские стоки. Ассоциация рыболовов Украины организовала масштабную акцию, в которую включены 14 регионов страны. Тысячи людей вышли на уборку прибрежных территорий и островов. Наша цель - инициировать на законодательном уровне запрет на использование в стране полиэтиленовых пакетов. Ведь альтернатива уже существует, это ЭКО-пластик, который производится из натуральных продуктов: кукурузы, кисломолочных продуктов. Время его распада - не более 2 лет и без выделения каких-либо вредных для окружающей среды веществ.

    Очень хочется надеяться, что новое руководство Комитета рыбного хозяйства повернется лицом к водоемам, услышит голос общественности и начнет возрождать былую славу наших водоемов.

    Николай ЛЕЩУК , Александр ФЕДЧЕНКО — 14.10.2010
    "Комсомольская Правда" http://kp.ua/Default.aspx?page_id=2&date=141010&news_id=247827&error=2&isNew=True#comments_block
     
  5.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    [size=+2]Кресло для браконьера[/size]

    Кто превращает наши водоемы в отстойники?

    На вопросы газеты «Сезон Удачи» отвечает глава Всеукраинского совета Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.

    Официальная справка: Ассоциация рыболовов Украины благодаря активной работе была признана ОБСЕ самой действенной общественной организацией Украины за 2009-2010 годы. 17 активистов Ассоциации из разных уголков нашей страны представлены к правительственным наградам.



    ВЕДРО БЕЗ ДНА...

    — Александр, кто, по вашему мнению, главный браконьер в Украине? Рыбак-любитель, превышающий нормы вылова, химические комбинаты, сбрасывающие отходы в реки и моря, или чиновник, разрешающий безнаказанно уничтожать водоемы?

    — Если рыбак ловит себе на пропитание дозволенными методами, то это нормально. Если использует варварские методы лова, то он — браконьер. И не суть важно, чем он пытается себя оправдать… Ведь лично вам не станет легче от того, что вор, выносящий из вашего дома телевизор, ссылается на то, что ему нужно кормить семью. Вор он и есть вор. В малом или в большом. У вас или у страны… Но нет оправдания государству в лице чиновника, скромно подписывающего разрешения, визы, акты «дающие» право на уничтожение природы. Вопрос в другом: обществу, специально отвлекая от глобальных экологических проблем, преподносят удобную для госструктур версию, что главный истребитель всего живого — дядя с китайской сетью.

    Но разве он «конкурент» многочисленным моторизованным бригадам с километровыми сетями, выбивающим рыбу до основания? Разве он отвечает за замывы нерестилищ, пойменных лугов, за ежегодные спуски и подъемы воды во время нереста, из-за которых гибнет миллионами молодая поросль рыбы, десятками тонн — икряная рыба, зашедшая на нерест на мелководье? При Петре I во время нереста даже в колокола не звонили. Считали икрометание таинством природы, уважали и почитали. А сейчас росчерком пера даются разрешения на замывы нерестилищ. Это двойное варварство, когда на местах воспроизводства рыбьих стай вырастают дворцы тех, кто в первую очередь обязан защищать природу от варварства браконьеров!

    — Чиновник — слишком размытый образ. Можете ли конкретизировать?

    — Безусловно. Но важны не столько слова, сколько дела. Так вот, Ассоциация рыболовов Украины четко обозначила для себя боли природы, разработала правовую поддержку по защите мероприятий, проводимых ею, и теперь, невзирая на ранги и лица, добивается конкретных действий по прекращению вакханалии, направленной на уничтожение природной среды.

    А теперь об ответственности. Львиная ее доля лежит на госструктуре, которая до недавнего времени называлась Комитетом рыбного хозяйства. Вдумайтесь: это госучреждение с помощью ведомственного института само для себя считает рыбные запасы наших водоемов и из собственных расчетов определяет, сколько и каким способом можно выловить «своими» же рыбартелями. Более того, посредством рыбоохраны оно себя контролирует и охраняет водные богатства страны. От кого, от себя или от нас с вами?

    Рыбоохраной в 2009 году составлено 110 тысяч актов и протоколов о правонарушениях. На первый взгляд, проведена колоссальная работа! Но. 70% всех материалов были составлены на… рыболовов-любителей. Грубо говоря, не так привязан крючок, не того размера подсака…

    — А разве это не нужно?

    — Нужно. Вопрос только в том, для чего? И ответ до боли простой: рыболов-любитель сегодняшней рыбоохране не нужен, так как является свидетелем беспредела, который творят на водоемах. Давно уже не секрет, что браки (так сейчас называют браконьеров) под «крышей» рыбоохраны. Нередки случаи, когда по рыболовам стреляли, их избивали за то, что они пытались противостоять убийству водоемов. Как сказал один из бывших руководителей Главрыбвода, «Вода все стерпит. Она молчит… Сколько в ней рыбы, знает только она…»

    Далее. Независимая оценка-экспертиза численности рыбы официально не проводилась с 1986 года, а те данные, которые дает ведомственный Институт рыбного хозяйства Украины, в научном мире воспринимают как «заказуху». Никто, включая Национальную академию наук Украины (не было государственного запроса на мониторинг!), не может сказать, что на самом деле происходит с численностью рыбы в наших внутренних водоемах. Те незначительные научные работы, которые все же осуществлялись независимыми учеными, дают пугающие цифры. Наша рыба на грани вымирания.

    — Аргументируйте.

    — Сегодня 23 вида рыбы в наших реках на грани исчезновения, 6 мы уже утратили безвозвратно. Из-за резкого снижения количества товарной рыбы, рыбартели, чтобы сохранить объемы лова, пренебрегают всеми правовыми и нравственными нормами: увеличивают километраж сетей, уменьшают ячейку сети до недозволенных размеров, «выгребая» даже молодь рыбьих стай. Производится лов тралами, загонами, волоком, что само по себе есть преступление. Под предлогом учета рыбных запасов, ведомства вместе с приближенными рыбколхозами, проводят так называемый «контрольный», «мелиоративный», «научный» лов рыбы в нерестовый период, в заказниках, природных нерестилищах. При этом выгребаются тысячи тонн икряной рыбы. В 2010 году «научными» ловами убили 4,5 тыс. тонн беременной икряной рыбы! Как после этого ей восстановиться? А в осенний период, когда рыба скапливается на зимовальных ямах, проводится «спецлов» сетями с крупной ячеей, во время которого истребляется маточное поголовье, которое могло бы по весне принести миллиарды икринок.

    По официальным данным, до создания рукотворных морей (водохранилищ) в украинских реках за год добывали 117 тыс. т рыбы. В 1991 году выловили 34 тыс. т, а в 2008-м — около 6 тыс. т.

    По данным профессора Института зоологии им. Шмальгаузена НАНУ, доктора биологических наук Сергея Мижжерина, если взять за основу 1991 год, то от прежних запасов леща осталось лишь 20%, судака — 10%, щуки — 2-3%, сома — всего 1-2%. Рыбопродуктивность водоемов находится на уровне 10—20% от плановой.

    По данным Государственной экологической инспекции (ГЭИ) Минприроды, за последние 10 лет объемы вылова промышленных видов рыбы сократились в несколько раз. Например, в Азовском море почти вдвое уменьшился общий объем вылова пиленгаса, в 3 раза — судака, в 4 — камбалы-калкана.

    По оценкам экспертов, численность осетровых снизилась до критического уровня, угрожающего полным уничтожением. К примеру, численность севрюги и черноморского осетра составляет менее 1% от ранее существующего. Как ни странно, но браконьерам это даже на руку: чем более редкий вид рыбы, тем выше ее цена.
    Фактически идет истребление рыбы как вида, а наши реки превращаются в мертвые сточные канавы. Процветает лишь ведомственная коррупция. Да рыбартели и браконьеры все черпают и черпают в свое ведро без дна…


    «БРАКИ» РАЗВОДЯТ СТРАНУ

    — «Традиционное» браконьерство тоже становится все масштабнее и изощреннее. А вот с наказанием ничего не меняется — жидко и неэффективно.

    — «Наука» варварского убийства рыбы не стоит на месте. В последнее время, скажем, появились так называемые «стимуляторы клева». Это импульсные генераторы, которые действуют на мышечную массу вокруг сердца рыбы. На любой глубине. Сколько бы ни было в яме сомов, во время запуска генератора все они от страшной боли выскакивают пулей на поверхность. К примеру, на Кременчугском водохранилище мы задержали 2 работников водной милиции, которые пользовались этими приспособлениями. При задержании у них нашли отчетный блокнот — количество «убитой» рыбы было прописано в тоннах! Кому они отчитывались, узнать не удалось…

    Ассоциация рыболовов Украины совместно с юристами Государственной экологической инспекции подготовили законопроект по увеличению штрафов за браконьерство. Сегодня они смешные: минимальная сумма взыскания — 17 грн. Мы предлагаем увеличить наказание минимум в сто раз — до 1700 грн. А вот за массовое убийство рыбы электротоком, взрывами, отравляющими веществами необходимо ввести уголовную ответственность.

    Вопрос: почему это уродливое явление – браконьерство приобрело таких ужасающих масштабов? Во-первых, конечно же, штрафы, которые не останавливают, а своей мизерностью поощряют браков, во-вторых, «крышевание» структур, которые по долгу службы должны с браконьерством бороться, далее - на данный момент не существует никакой комплексной государственной программы по восспроизводству рыбьих стай (все что пишется, а тем более делается в этом направлении – «курам на смех», это скорее «показуха» и отписки), по ведению цивилизованного природопользования – промлов у нас происходит варварскими недозволенными методами, ориентированными на грабеж водоемов, и поэтому промысловики – это браконьеры «в законе, так же не существует системы эффективной охраны водоемов, почти вся природоохрана занимается растаскиванием «карасей» по карманам, не применяются современные признанные во всем мире рыбопродуктивные методы по выросту и селекции рыбы – вместо этого лиманы, озера, пруды расхватываются непонятными личностями для непонятных целей (или ноги мыть или рыбу разводить), с таким разбазариванием водоемов наше государство давно утратило ведущие позиции в Европе как рыбодобывающая и рыбоперерабатывающая страна, хотя входила в пятерку лучших (Украина стоит на первом месте в Европе по количеству водоемом), в-третьих, люди полностью разуверились в силе закона, в своих, данных Конституцией и законодательством правах. На глазах у истинных хозяев рек, озер, морей нагло и бесцеремонно убивают их водоемы, процеживают их через браконьерские и промысловые сети и при этом лицемерно не позволяют бороться обществу с браконьерством, инструкциями запрещая рыболовам самостоятельно вынимать из воды браконьерские сети?! Даже если они угрожают жизни купающимся людям…

    Поэтому мы и говорим: хватит терпеть, чтобы промысловое ведомство, которое видит в водоемах исключительно дармовых «зеленых президентов», диктовало свои правила миллионам рыболовов-любителей. Как не может быть на дорогах отдельно правил для фур и для легковушек, так не может быть отдельных правил для ведомств и приближенных к ним предприимчивых лиц и для остальных граждан Украины.

    Ассоциация рыболовов Украины добивается того, чтобы наши реки были четко поделены на зоны. Зоны использования и ответственности. Пока еще есть на реках промышленный лов, он должен проходить на строго ограниченных выделенных для него участках, где не будет любительского лова. А для рыбалки и отдыха будут выделены рекреационные «Зеленые» зоны, где строго настрого будет запрещен промышленный лов. Только когда блесна рыболова, не будет попадать в сети промысловиков, только тогда удастся снять ту неразбериху и ужасную социальную напряженность, которая есть сегодня на водоемах. А на реке наступит четкая ответственность за мелиорацию, зарыбление, по охране своих участков.


    ЕСТЬ - НЕЛЬЗЯ... КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

    — Ученые утверждают: в наших водоемах практически не осталось здоровой рыбы. Но рынки заполнены ходовым и относительно недорогим товаром.

    — Наши рыбы превращаются в мутантов, пораженных всяческими болезнями. «Чистой» рыбы фактически не осталось. Уже сегодня селекцию в рыбоводстве лицензируют. А то, что поставляется на наш прилавок из других стран, небезопасно.

    Если нашу природу сравнивать с организмом, то реки в нем — кровеносные сосуды. В Украине их — 63 119. Все органы в организме взаимосвязаны, он живет и дышит, пока не исчезнет кислород, не забьются сосуды… И пока они были чистыми, нам с вами дышалось легко. Но сейчас они истощены дальше некуда: в них практически уничтожено все живое — то, что поддерживало нашу жизнь многие века.

    Еще 50 лет назад в одном лишь низовье Днепра было до 50 различных видов рыбы. Сегодня едва насчитывают до двух десятков. В советское время для промышленного лова в Украине было 80-90 видов, на сегодня осталось всего-навсего 15-16! Обнищало дальше некуда и Черном море. Из 27-28 видов остался лишь один — черноморская килька. Остальное исчезло — выгребли!

    Состояние наших рек можно сравнивать с застоем в кровеносных сосудах. Самое экологически тяжелое место — дельта Днепра. Школьников еще учат, что река — это поток воды. Но рек как таковых у нас в стране практически не осталось: почти все они превратились в лиманно-озерные участки — от дамбы до дамбы. Текут они лишь по команде: открыли заслонку — вода пошла, получилось видимость течения, закрыли — и опять стоячее болото. Если учесть, что многие предприятия сбрасывают туда отходы производства, получается неутешительная картина. Поскольку реки «стоят», то стоки никуда не смываются. Ладно, мы пьем из них слегка очищенную воду! А что говорить о рыбе?! Представьте, в каком «концентрате» она живет и питается.

    — В каком?

    — Вода в реках ухудшилась до 3-5 классов. А для разведения здоровой рыбы и ее жизни нужен первый. Так что предлагается нам в магазинах и на рынках?
    Не так давно существовали экологические паспорта предприятий, выбрасывающих отходы в реки (это комплексный документ, содержащий характеристику взаимоотношений предприятия с окружающей средой), так что ситуацию можно было хоть как-то контролировать. Но их отменили! Ответ на вопрос «почему?» — очевиден. Документ не выгоден тем, кто сливает нечистоты в реки, искусственно намывает берега под застройку, держит рестораны… Страдает природа — страдаем мы. Выгода для «избранных» оборачивается трагедией для всего населения.

    Ученые-ихтиологи утверждают, что у речной рыбы сегодня шестьдесят восемь различных болезней, 80% рыбьих стай таких видов, как лещ, плотва, густера, краснопер из-за качества воды и других факторов мутированы. У рыболова-любителя есть выбор: он может пойманную рыбу отпустить, отдать коту, выбросить, съесть хотя бы и сырую — это его право. Но нельзя рассматривать речную рыбу как продукт питания и промышленно ее добывать!!!!

    — Как же быть? Рыба — важнейшая составляющая нашего рациона!

    — Да, для нашего рациона рыба чрезвычайно важна. Минералы, которые содержатся в ее мясе, остро необходимы для работы головного мозга — чтобы у нации не развивалось слабоумие и дебилизм! Но нужно ли при этом травить организм «местной» рыбой? Для наглядности приведу пару цифр: в 2010 году для наполнения нашей потребительской корзины рыбным продуктом, в Украину было завезено 600 тысяч тонн морской и океанской рыбы, а в наших реках выловлено около 6000 тонн — 1% от всего количества потребленной рыбы. Спрашивается, стоит ли из-за этого ни на что не влияющего процента варварски истреблять наши водоемы?

    Дайте, в конце концов, лицензионное право еще нескольким бизнесменам завести в страну рыбную продукцию, скажем, в размере 20 000 тонн океанской рыбы — с лихвой перекроет весь вылов во внутренних водоемах! Оставьте наши реки в покое! (ни в одной европейской стране, а так же ни в Америке, Канаде не существует промышленного лова во внутренних реках!

    СПРАВКА: Украина в составе СССР добывала для своей потребительской корзины ОДИН МИЛЛИОН СТО ТЫСЯЧ ТОНН рыбы, а импорт составлял около ста тысяч тонн – приблизительно 10% от общего объема потребления. Взрослое поколение прекрасно помнит, что в каждом детском садике ежедневно детям давали рыбий жир, а каждый четверг во всех заведениях общепита был «рыбным днем». То есть о здоровье нации – беспокоились.

    Ассоциация положила на стол «рыбного» ведомства Программу действий способных вывести наши реки из глубокого депрессивного состояния в котором они сегодня находятся. Ее разрабатывали более полутора лет ведущие специалисты и ученые нашей страны. Программа многообразна, она затрагивает рыбоводство, предлагая вести его по современным рыбопродуктивным технологиям, говорит о том, что срочно необходимо заняться контролем за происхождением рыбной продукции, что позволит встать на путь безопасного качества полезной рыбьей продукции. Среди разделов Программы есть и те которые говорят, что нужно сделать, чтобы полноценно заняться мелиорацией, дноуглублением, расчисткой заиленных, умирающих вытоков малых рек. Бессмысленно лечить главную артерию, когда все сосуды, впадающие в нее – забиты. Пора добиться, чтобы на государственном уровне начались реальные действия по восстановлению наших некогда чистых и рыбных водоемов

    — А кто даст гарантию, что импортная рыба лучше отечественной?

    — По официальным данным, сегодня объем рыбного рынка Украины достигает 700 тыс. тонн в год, на каждого жители выходит примерно по 17 кг (хотя требование Всемирной организации здравоохранения — не менее 24 кг).
    Государственный комитет рыбного хозяйства отчитывается о ежегодном вылове в 240-250 тыс тонн океанического промысла. Но мы эту рыбу на своих столах не видим. Если она действительно и вылавливается в таких количествах, то реализуется далеко за пределами Украины. А у нас на прилавках рыба неопределенного происхождения и качества. Если взять, к примеру, консервы, то мы можем знать лишь, где они произведены, но откуда взяли сырье для их изготовления и какого оно качества, неизвестно. У нас в стране нет служб, занимающихся определением места вылова этой рыбы! А контролирующие органы подходят к оценке качества рыбной продукции формально.

    Мало того, что в консервных банках воды больше, чем масла и сардин процентов эдак на 30%, там еще может быть запредельная концентрация канцерогенов! Но это никто не проверяет. В Госкомитете рыбного хозяйства когда-то был контролировавший рыбопереработку орган, но его упразднили. Система госконтроля за происхождением и качеством рыбной продукции сегодня практически отсутствует.

    Сейчас рыба из северных морей очень серьезно поражена червями-паразитами — анизакидами. Пример: сейнера затянули тралом рыбу. На борту суден нет возможности проводить ее химический и биологический анализ. Это делают лишь по приходу в порт. Если анализы выявляют, что рыба больна, фирма теряет не только весь улов, а это немалые деньги, но и обязана оплатить утилизацию рыбы. Но тут появляются «предприимчивые» украинцы и скупают ее за копейки. По документам оформляют — в Украину на утилизацию, но на самом деле больная рыба в страну заходит по «здоровым» документам. Ничего — в консервах и пресервах не видно. Такой сценарий возможен, если всерьез не заняться жестким контролем качества и происхождения рыбы.

    СПРАВКА : Анизакидоз — заболевание, вызванное паразитированием личинок анизакид в желудочно-кишечном тракте человека. Впервые диагностировано в Голландии в 1985 г. и было связано с употреблением слабосоленой сельди. К настоящему времени зарегистрированы сотни и тысячи заболевших в странах Европы, Северной и Южной Америке и Юго-Восточной Азии. Проглоченные с морепродуктами живые личинки анизакид внедряются головной частью в слизистую оболочку на протяжении от глотки до толстого кишечника. На месте внедрения личинок развивается воспаление. Человека беспокоит тошнота, иногда рвота с кровью, острые боли, лихорадка и аллергия, отек Квинке. К серьезным осложнениям кишечного анизакидоза относится прободение кишечной стенки и попадание кишечного содержимого в брюшную полость с развитием перитонита.

    Ни одна из государственных структур не проверяет происхождение ввозимой в нашу страну рыбы. Кроме того, что мы покупаем по нескольку раз размороженную и замороженную рыбу, накаченную антибиотиками, так еще и потребляем зараженные «рыбными глистами» анизакидами пресервы и прочую слабосоленую или сырую морепродукцию.

    Личинками анизакид заражены от 25 до 100% популяций терпуга, палтуса, камбалы, кеты, трески, мойвы, сельди и других рыб Охотского моря. Не ниже уровень заражения рыб из Тихого и Атлантического океанов.


    КАК ОСТАНОВИТЬ "РЫБОРУБКУ"?

    — Рыболовство — сектор экономики, в котором работают тысячи людей… Можно ли их одним махом оставить без работы?


    — Мы это понимаем. И предлагаем рыбодобывающие предприятия перевести в рыборазводные. Говоря попросту: экскаватор, яма, вода — закупаешь и запускаешь малька, кормишь его, выращиваешь, вылавливаешь, продаешь. Вот тебе собственный экологически чистый продукт. Так поступает весь цивилизованный мир.
    Более того, нужно срочно реанимировать практику зарыбления водоемов местными естественными видами рыб – щукой, судаком, сомом, лещом, плотвой, а не растительноядными переселенцами с Дальнего Востока — белым амуром и толстолобом, которые упорно не желают нереститься у нас в реках, так как они для них чересчур холодны. К тому же, разводя эти виды, у нас дают возможность за бюджетные (наши с вами) деньги зарабатывать частным рыбопромысловикам, потому что рыболовы-любители толстолоба на свои снасти поймать не могут.

    — Александр, спасибо.

    — Я хочу пожелать читателям газеты «Сезон удачи», чтобы им во всем, везде и всегда клевало. Чтобы во всех начинаниях у них ловилась только самая крупная рыба.
    А редакцию благодарю за возможность пообщаться с читателями молодой, но такой злободневной, нужной газеты, которая, верю, в скором времени займет достойное место в информационном поле страны. Думаю, Ассоциация рыболовов Украины еще не раз сможет поднять темы, волнующие миллионы рыболовов. Болей у наших водоемов много, и сегодня мы затронули лишь некоторые из них. Нужна серьезная дискуссия всего рыболовного сообщества. Хочу закончить разговор лозунгом Ассоциации рыболовов Украины: «Восстанови. Охраняй. Используй».

    Сергей Прасолов /10.01.2010.
     
    • Нравится Нравится x 17
  6.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    Прес реліз
    «Озеро «Берізка»збирає друзів»
    Стало доброю традицією проводити змагання з рибної ловлі серед інвалідів на Озері «Берізка»у Гідропарку
    9 червня 2011 року з 9.30 до 14.00 кияни та гості столиці стануть свідками змагань з рибної ловлі у Відкритому Турнірі м. Києва зі спортивної ловлі риби серед інвалідів.

    Незламність цих людей-яскравий приклад любові до життя. Девіз цих людей «сила всередині кожного з нас »

    Учасники цього свята - це дорослі і діти з фізичними вадами, серед яких значна кількість інваліди на візках. Їх очікують різноманітні призи та нагороди. Судді забезпечать боротьбу за всіма правилами спортивної рибалки.

    На завершення заходу учасників та гостей об’єднає у спілкуванні рибацька юшка.

    Мета цього заходу - популяризація спортивної рибалки, як гармонійного розвитку людини.

    Людина на березі водойми з вудкою в руці пробуджує теплі почуття, а коли цим займається людина на візку, в кожному з нас виникає глибока повага.


    Організатори: Федерація Риболовного Спорту Інвалідів «РИСІ», Державне агентство рибного господарства України, Екологічна інспекція
    України, Асоціація рибалок України.

    Інформаційна підтримка: «Рыболовный мир», «Полювання та риболовля», «Рыболовный вестник», «Сезон удачи»

    Призи надає: Ринок «РИБАЛКА»


    ___________________________________________________________________________​


    Что еще можно добавить к пресс релизу?

    Я горд, что был на этом турнире-фестивале благородных, сильных духом людей.
    Ровно в 9-30 началась тренировочная разминка, то есть прикормка и лов рыбы без дальнейшего ее учета.

    В 10-00 прозвучал сигнал о начале турнира.

    Глаза участников горели. То тут, то там при очередном улове раздавались радостные возгласы журналисток приглашенных на этот Праздник.

    Не обошлось без казусов: на красного червя был пойман рак. Это событие порадовало: значит, начало полноценно оживать и возрождаться озеро Березка.

    Напомним: еще каких-то пару лет назад об этом озере никто из киевлян фактически ничего не знал. На его месте было зловонное мелкое заросшее болото.
    Ассоциация рыболовов Украины написала Программу по восстановлению столичных водоемов совместно с институтами гидробиологии и зоологии им.Шмальгаузена НАНУ, а так же в этом принял участие академик Яцик директор института водохозяйственных экологических проблем.
    Озеро почистили, углубили (теперь в нем глубина по центру 8-12 метров). Открылись ключи, теперь вода хрустальная и живительно-холодная. Первый этап зарыбления сделали осенью 2010 года. Так как при расчистке озера пострадала кормовая база, поэтому решили провести зарыбление в щадящем режиме, больше с контрольной целью. Рыба пережила зиму благополучно. И теперь с удовольствием клюет во время проводимых на озере рыболовных мероприятий.

    С появлением в озере раков, все очень просто. Один из членов Ассоциации профессионально занимается поставкой раков в магазины и рестораны. Он получает свой товар с клешнями со всего необъятного простора бывшего СССР. У нас с ним договор, о том, что он содержит раков в озере Березка, но с обязательным условием, что раки будут икряные. Таким образом, озеро получает икру, а бизнесмен пристанище для своих раков. Именно о том, что в озере появились свои раки и говорит случай с поимкой одного из их сородичей.

    Самая крупная рыба, которая была поймана на турнире, был карась. Он «потянул на 870гр.

    Три призовых места друг от друга отделили граммы. 1место – 1780гр., 2место – 1560гр., 3место – 1490гр.

    В 12-00 привезли детей. Вообще очень сложно им самостоятельно выбраться на подобные мероприятия. Для их перевозки необходим специальный транспорт. Но… сложно у нас с социальными автобусами. И поэтому только в полдень дети смогли попасть на озеро.

    На турнире был отец Евгений настоятель храма Святого мученика Валерия. Он вместе со своим помощником прочитали молитву за здоровье присутствующих с перечислением их имен. Хорошо слушали его дети и сопровождающие их родители. Права поговорка утверждающая, что вера умирает последней.

    Этим людям нужно только чуть, чуть нашего внимания, чтобы облегчить их быт в неприспособленном для них мире.

    Все участники получили поощрительные призы. Каждому юному участнику турнира была вручена удочка с полностью собранной снастью.

    После финального свистка извещающего об окончании турнира, состоялось взвешивание уловов. Потом было торжественное построение с объявлением победителей. А после этого… всех ждала горячая, пахнущая, настоящая рыбацкая уха. Да, да уха… Кто знает, чем отличается уха от рыбьего супа? В уху обязательно нужно добавить (в зависимости от объема котелка) рыбацкие сто грамм. Это скорее символически, но без них уха превращается в простой рыбий суп…

    «Озеро Березка собирает Друзей!» Хочется верить в то, что такие турниры для этого водоема станут регулярными. И еще неоднократно раздастся на нем смех людей на колясках!

    Ассоциация рыболовов Украины учреждает переходной Кубок, который два раза в год будет разыгрываться на озере Березка в Гидропарке.
    До новых, скорых встреч Друзья!!!!
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 15
  7.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    Озеро Березка собирает Друзей!
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 16
  8.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    9.06.2011./ Озеро Березка собирает Друзей!
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 18
  9.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    Вся правда про рибний день
    На жаль, рибу люблять не всі. Але дієтологи переконані: їсти рибні страви хоча б раз на тиждень необхідно для хорошого ...... Здоров'я.

    Четвер - рибний день

    Всі, кому довелося пожити при соціалізмі, пам'ятають непорушне правило будь їдальні: «Четвер - рибний день». У цей день з меню всіх точок громадського харчування, за винятком ресторанів, зникали м'ясні страви, їх місце займали рибні.
    Вперше рішення про те, що один раз на тиждень громадян необхідно годувати рибою, було прийнято в 1932 році. Причина була банальною - після сталінської індустріалізації в країні не вистачало м'яса. Проте довго рибні дні не протрималися. Після війни про них на певний час забули - в голодні роки в їдальнях було не знайти не те що риби, але часом і хліба.

    У 1976 році ЦК партії видав нову постанову про «запровадження рибного дня» - в країні знову почалися перебої з м'ясом, до того ж було необхідно підтримати рибну промисловість. На цей раз за рибою міцно закріпили четвер. У радянські часи рішення рідко приймалися з бухти-барахти. Тому, що їсти рибні супи і котлети необхідно саме по четвергах, було дано чітке обґрунтування. Справа в тому, що заміна м'яса на рибні битки, м'яко кажучи, не викликала в населення бурі захоплень. А четвер, за статистикою, - найспокійніше день тижня. Велика частина трудових буднів пройшла, попереду п'ятниця, тому невдоволення „столовским” меню навряд чи істотно знизить продуктивність праці робітників, як могло би статися у випадку, коли б уряд призначив рибним днем понеділок. Що стосується п'ятниці, то цього дня продуктивність була і так істотно нижче норми через те, що робітники достроково починали святкувати закінчення робочого тижня. З приходом перебудови рибні дні відійшли в минуле. А от дієтологи вважають, що традицію можна було б і повернути.

    Риба - не м'ясо!

    Риба, як і м'ясо, - відмінний постачальник необхідних організму тваринних білків. Однак на відміну від м'яса рибний білок містить менше сполучних волокон, а тому легше засвоюється і швидше перетравлюється. До того ж в порівнянні з м'ясом риба менш калорійна, а тому її без побоювання можна їсти навіть тим, хто мріє скинути зайві кілограмами. В цілому рибний білок нічим не поступається м'ясному - він містить ті ж незамінні амінокислоти, в тому числі тауринову, яка сприяє профілактиці серцево-судинних і нервових захворювань. Найбільше таурину в океанічній рибі, креветках і кальмарах.

    Ще одне безперечне достоїнство риби - велика кількість корисних жирних кислот. Завдяки їм у любителів риби, як правило, хороший зір, міцні нерви, низький рівень шкідливого холестерину, здорове серце, у них рідко виявляють різні пухлинні захворювання, та й живуть вони довше м'ясоїдів.

    Вітамінів під риб'ячою лускою теж достатньо. Там знайдуться вітаміни групи В (не дадуть вам впасти в осінню депресію і поліпшать стан шкіри і волосся), вітамін А (потрібний для хорошого зору), вітамін D (врятує від рахіту в дитинстві і від остеопорозу в старості), вітамін Е (захистить від неблагополучної екології та раннього старіння).

    Ну і, звичайно ж, всі представники «плавникового» сімейства містять цілий набір мікроелементів. Є в них фосфор і фтор, які позбавлять від зайвих візитів до стоматолога, калій приводить в норму артеріальний тиск, селен зміцнить імунітет і врятує від частих перепадів настрою. Однозначно відповісти на питання, яка риба, морська або річкова, корисніше, важко. Річкова - менш калорійна, в ній багато легкозасвоюваного білка. Тоді як в морській більше жирних кислот. Крім того, морська риба - ще й чудове джерело йоду, без якого неможливий нормальний обмін речовин, хороша працездатність і високий інтелект.

    Осетрина другої свіжості

    Якщо риба не заморожена, то визначити її свіжість дуже просто - достатньо понюхати екземпляр, який вам сподобався. Свіжа риба повинна пахнути водою, а ось специфічний рибний запах якраз не найкращий показник. Крім того, у хорошої риби блискуча луска і прозорі очі. Якщо ж ви купуєте морожений продукт, єдине, що ви можете зробити до того, як риба відтанула, - подивитися, чи є на тушці ушкодження.

    Зберігати свіжу рибу можна не більше двох днів, а заморожену - не довше двох місяців. Під час довгого зберігання в мороженої риби знижується кількість вітаміну А і групи В, які частково переходять у воду або жир. Зменшити втрати можна, якщо приготувати рибу у власному соку або зтушити. А ось повторно заморожувати рибу не варто. Вітамінів залишиться зовсім небагато, та й смак буде вже далеко не той.


    Варто знати

    На жаль, екологія нашої планети з року в рік стає все гірше. Світовий океан забруднюється хімічними відходами, які можуть накопичуватися в рибі. Найбільш небезпечні в цьому плані такі екзотичні види риб, як акула і риба-меч - у яких відсутня луска. До того ж чим більша риба, тим більше токсинів в ній може виявитися. Так що має сенс віддавати перевагу більш дрібним екземплярів. Але навіть у невеликих рибок необхідно відрізати голови і ретельно очищати рибу від луски.
    А ось деякі види морської риби здатні захистити нас від таких небезпек, як інсульт і раптова смерть від зупинки серця. Вживання риби 5 разів на тиждень знижує ризик інсульту на 54%, від двох до чотирьох разів на тиждень - на 27%, один раз на тиждень - на 22%, а три рази на місяць - на 7%.

    Найкорисніша риба - варена

    Фахівці підрахували, що у тих, хто любить рибу у вареному вигляді, на 30% знижений ризик серцево-судинних захворювань. А от серед тих, хто регулярно їсть смажену рибу, ризик інфаркту або інсульту зростає.

    Якщо риба обсмажена в олії, весь позитивний ефект від впливу жирних кислот нейтралізований. Під час обсмажування жирні кислоти, які покликані підвищувати імунітет і очищати судини від холестеринових бляшок, замінюються на шкідливі для судин транс-жири. Група медиків під керівництвом Дональда Ллойда-Джонса зробила висновок, що особливо важливим є вживання вареної риби для жінок в період після менопаузи. При цьому, на думку ВООЗ, достатньо вживати хоча б одну порцію риби в тиждень
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 17
  10.  
    Крока

    Крока Рыболов

    Сообщения:
    1.871
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    22.965
    Возраст:
    56
    Жирна риба покращує пам'ять!
    11.08.2011

    Фінські вчені прийшли до висновку, що жирна риба приносить величезну користь для мозку, поліпшуючи пам'ять і знижуючи ризик таких захворювань як хвороба Альцгеймера і недоумство.

    Щоб зміцнити свою пам'ять і не допустити розвитку склерозу, дослідники радять вживати є певні сорти риби не менше трьох разів на тиждень, пише sunhome.ru.
    Після проведеного дослідження, в якому взяли участь 2313 добровольців, фахівці з університету фінського міста Куопіо дійшли висновку, що жирна риба, а саме така як тунець і лосось, відновлює незначні пошкодження мозку, зупиняючи процес втрати пам'яті на 25% при споживанні риби двічі на тиждень і на 13% при одноразовому прийомі рибної їжі в цей проміжок часу.

    Вчені, що опублікували результати дослідження в журналі Neurology, заявляють, що в ході спостережень виявили користь від приготованої на парі або печеної риби. Улюблена багатьма смажена риба, за їх словами, подібного впливу не має. На думку вчених, сприятливо на пам'ять впливають саме жирні кислоти омега-3, які знижують рівень запалення мозку і прискорюють процес регенерації нервових клітин. Найкориснішими для пам’яті за висновками вчених є лосось, тунець, оселедець, скумбрія, сардини та анчоуси.

    "Поїдання жирної риби у великих кількостях може зіграти велику роль у захисті мозку, однак наше дослідження показало, що величезне значення має і те, яку рибу ви їсте і як її готуєте", - підсумував Нейл Хант, генеральний директор Товариства боротьби з хворобою Альцгеймера (Alzheimer's Society)
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 14
 



Поделиться этой страницей