1. Хотите выиграть эхолот или карманную удочку? Участвуйте в нашем конкурсе

УХА ... и этим все сказано!

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем Sywooch, 22 май 2007.

  1. Артиллерист

    Артиллерист Рыболов

    Сообщения:
    97
    Симпатии:
    689
    Адрес:
    Москва - Херсон
    Возраст:
    53
    Казан на 6л, соль, перец и т.п.
     

    Вложения:

    • P1020487.JPG
      P1020487.JPG
      Размер файла:
      170,6 КБ
      Просмотров:
      274
    • P1020486.JPG
      P1020486.JPG
      Размер файла:
      171,3 КБ
      Просмотров:
      252
    • Нравится Нравится x 7
  2. Артиллерист

    Артиллерист Рыболов

    Сообщения:
    97
    Симпатии:
    689
    Адрес:
    Москва - Херсон
    Возраст:
    53
    Ну а дальше все как многократно описано в литературе, да и в этой ветке форума тоже.
     

    Вложения:

    • P1020491.JPG
      P1020491.JPG
      Размер файла:
      176,2 КБ
      Просмотров:
      247
    • P1020493.JPG
      P1020493.JPG
      Размер файла:
      167,5 КБ
      Просмотров:
      256
    • P1020495.JPG
      P1020495.JPG
      Размер файла:
      173,6 КБ
      Просмотров:
      260
    • P1020498.JPG
      P1020498.JPG
      Размер файла:
      170,8 КБ
      Просмотров:
      297
    • P1020499.JPG
      P1020499.JPG
      Размер файла:
      164 КБ
      Просмотров:
      257
    • Нравится Нравится x 5
  3. Артиллерист

    Артиллерист Рыболов

    Сообщения:
    97
    Симпатии:
    689
    Адрес:
    Москва - Херсон
    Возраст:
    53
    Последние штрихи и уха готова!
     

    Вложения:

    • P1020503.JPG
      P1020503.JPG
      Размер файла:
      162,7 КБ
      Просмотров:
      271
    • P1020504.JPG
      P1020504.JPG
      Размер файла:
      178,1 КБ
      Просмотров:
      272
    • P1020505.JPG
      P1020505.JPG
      Размер файла:
      152,9 КБ
      Просмотров:
      258
    • P1020506.JPG
      P1020506.JPG
      Размер файла:
      160,5 КБ
      Просмотров:
      275
    • Нравится Нравится x 8
  4. ВУГОР

    ВУГОР Рыболов

    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    1.030
    Адрес:
    Луцьк
    Возраст:
    Вирішив поділитись рецептом приготування ухи, може деякі аспекти стануть комусь цікаві.

    ФОТО 1 Чистимо картоплю і моркву яку кидаємо в холодну воду і ставимо на вогонь :1052:

    ФОТО 2 Чищену зелену цибулю та укроп кидаєм цілою

    ФОТО 3 Коли уха закипіла і картопля зварила на 70% витягуємо зелень, після чого уха набирає зеленкуватий відтінок

    ФОТО 4 Кидаємо рибу

    ФОТО 5 Перчимо та солимо і звичайно кілька листків лаврушки
     

    Вложения:

    • P6260021.jpg
      P6260021.jpg
      Размер файла:
      226,4 КБ
      Просмотров:
      212
    • P6260023.jpg
      P6260023.jpg
      Размер файла:
      144,1 КБ
      Просмотров:
      214
    • P6260024.jpg
      P6260024.jpg
      Размер файла:
      203,9 КБ
      Просмотров:
      221
    • DSCN0852.jpg
      DSCN0852.jpg
      Размер файла:
      281,4 КБ
      Просмотров:
      207
    • P6260027.jpg
      P6260027.jpg
      Размер файла:
      135,8 КБ
      Просмотров:
      214
    • Нравится Нравится x 7
  5. ВУГОР

    ВУГОР Рыболов

    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    1.030
    Адрес:
    Луцьк
    Возраст:
    ФОТО 6 Туди нарізану кружальцями моркву та дрібно насічуну петрушку

    ФОТО 7 Коли риба майже готова вливаємо 100 грам горілки

    ФОТО 8 Фінальний штрих перед подачею до столу - гасим березове поліно

    ФОТО 9 В кінці після приготування юшки залишився жар, на якому приготували замариновану скумбрію, яка після 15 хвилин проведених над жаром радувала нас своїми золотисто - засмаглими боками.
     

    Вложения:

    • P6260029.jpg
      P6260029.jpg
      Размер файла:
      132,1 КБ
      Просмотров:
      237
    • DSCN0857.jpg
      DSCN0857.jpg
      Размер файла:
      154,6 КБ
      Просмотров:
      250
    • DSCN0859.jpg
      DSCN0859.jpg
      Размер файла:
      408,7 КБ
      Просмотров:
      226
    • DSCN0862.jpg
      DSCN0862.jpg
      Размер файла:
      400,9 КБ
      Просмотров:
      238
    • Нравится Нравится x 12
  6. Alex 13

    Alex 13 гость Временно заблокирован

    Всем доброе время суток. Извените если повторюсь всю тему не читал. Вчера ездил на рыбалку и с нами был друг моего приятеля рыболов еще тот а когда узнали что он по образованию повар и служил на корабле коком, такое дело как уха- доверили ему. Варил в принципе как обычно, но в месте с рыбой положил два помидора разрезаных, варил минут 5. Вкуснее еще не пробовал!
     
    • Нравится Нравится x 3
  7. B.B.B.

    B.B.B. гость Временно заблокирован

    - відомий рецепт, Уха і справді смачна із помідорами!
     
    • Нравится Нравится x 1
  8. Vodnik

    Vodnik Рыболов

    Сообщения:
    78
    Симпатии:
    44
    Адрес:
    Днепропетровск
    Приветствую! А подскажите,пожалуйста,какой-нибудь максимально простой способ приготовления ухи. Тут,я смотрю,все очень серьезно и люди на уху собираются во всеоружии,а если ситуация иная,когда в каком-нибудь походе или вылазке на природу поймать пару карасиков,то как их приготовить с минимальными заморочками?:1032:
     
  9. Karasik

    Karasik Рыболов

    Сообщения:
    1.038
    Симпатии:
    5.736
    Адрес:
    Кременчуг
    Возраст:
    42
    Картошка, лук, перец, лаврушка и соль - обязательные инградиенты. Если просто похлебать, то кидаеш рыбу (ну 100 грам и полено само собой) и все.
    Если кроме ухи больше покушать ничего нет, а люди голодные, то желательно добавить пшена, что придаст снадобью калллорийности. Ну, а если еще и мало рыбы, то с собой береш перекрученое сало с часноком и кидаеш все это после того, как сварилась картошка. Жир на поверхности ухи придаст ей пикантный вкус.
    Смачного!
     
    • Нравится Нравится x 5
  10. Sher

    Sher Рыболов

    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    462
    Адрес:
    Cherkassy / Kremenchug
    Возраст:
    Истинная правда... Еще вариант - на выжареном сале (сала не много, в юшку не класть) поджарить свежий помидор мелконарезаный (кубики 10*10 мм) и все это в юшку, помидор придаст пикантную кислинку.
     
    • Нравится Нравится x 2