Телятина маринованная, запеченая

Discussion in 'Наша кухня' started by paranoid, Mar 2, 2009.

  1. paranoid

    paranoid гость Временно заблокирован

    Молодую телятину (не говядину !!!) нарезаем крупными кусками.
    Готовим кисло-сладкий маринад:
    Ткемали смешиваем с гранатовым соком и все. Можно немного соевого соуса для придания красивого цвета мяса (лично я не люблю, т.к. вся соя 100% американская и 100% геномодифицированная. Жена втихоря от меня добавила. Эстет :злой:)
    Маринуем не менее трех часов, можно и до утра.
    Затем запекаем все в духовке, периодически переворачивая и поливая маринадом.
    Печь при 180град примерно час-час двадцать (зависит от телятины и свойств духовки).
    Получилось вкусно, хотя я бы сделал то же, только со свининой.

    Смачного !!!
     

    Attached Files: