Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Всех приветствую! Сегодня приготовил коктейль из джина с апельсином. Будучи в тропических странах джин в чистом виде был, пожалуй, единственным напитком, который я употреблял для профилактики против малярии и других тропических болезней. С тех пор бутылочка джина всегда есть в баре и иногда находит применение, правда сейчас уже в виде коктейлей.
Больше всего нравится сочетание джина с апельсином, хотя кто - то предпочитает с лимоном, лаймом или другими фруктами. Делаю в пропорции в равных частях джин и свежевыжатый сок апельсина. Моим домашним женщинам более по душе на 1 часть джина - 2 части сока. Напиток получается очень ароматный и вкусный, ведь в джине более 10 лекарственных растений.
Приятного аппетита!

 

Всех приветствую! Приготовил карася запечённого в соли. Многие скептически относятся к данному блюду, но мы в семье часто его готовим. В принципе так готовили наши предки - рыба запекается целиком в чешуе ( не чистится и не потрошится ) без масел, майонезов и прочих не очень полезных составляющих.
На 4 карася ( 400 - 450 гр.) ушёл 1 кг. соли. Снизу делается подушка из соли, на неё укладывается рыба и сверху солью закрываются все видимые участки кожи. Рыбу присыпал сверху сушёным укропом. Запекал в духовке 1 час при 200 - 220 градусах. После приготовления соль снимается коржом и рыба выглядит как на фото. За счёт приготовления в чешуе рыба получается сочная, а внутренности остаются в своём мешочке. С рыбой можно запечь картофель в фольге. Приятного аппетита!

 

В этом сезоне открыл для нас с женой новое блюдо на рыбалке. Овощи запеченные в фольге. Картошку и карасей в фольге запекаем давно. А в этом году попробовали смесь перец, синенькие и шампиньоны. Понравилось особенно шампиньоны. Улетают первыми. Колобки с овощами ложу прямо на жар после шашлыка, по 15 минут с двух сторон.

 

А это точно на рыбалке?, разнообразие как на именинах.

 

Точно точно, мои ноги под столом на траве стоят. Когда с женой или сыном едем с ночевками всегда поляна под шалашом, от дождика и комаров. Если на день то бутерброды и термос кофе. Вот еще июньская фотка нашего обеда. С боку видно на плите супчик и место под него на столе. Караси местные утренние, а скумбрию я просто люблю под рюмочку. И забобон, что рыбу нельзя брать на рыбалку у меня не работает.

 

Доброй ночи!
У нас сегодня котлеты из пойманных сегодня щук. Все просто и бонально (щука, хлеб, сало, яйца, чеснок, лук и приправы), но ещё пол часа тушу (таких кастрюльку две).
Завтра на работу, отпуск удался.

 

Ням-ням!

 

Всех приветствую! Одно из любимых блюд из осеннего хищника - судак в томате. На День Рождения это блюдо было в центре внимания. Наверное у каждого свой рецепт его приготовления и это хорошо, ведь такое замечательное блюдо не может быть не вкусным. Приятного аппетита!

 

Приветствую любителей, земляков! Вот и пришло время, пока вешенка после мороза и дождика отходит), приготовить грибной суп, а вы уже варили суп из своих сушенных запасов?

 

Всех приветствую! Сегодня в новой духовке запёк свиные рёбрышки в рукаве. Рёбра предварительно 2 - 3 часа мариновались в холодильнике в имбирно - соевом соусе, в котором уже есть всё для мариновки. Запекал 1 час при 200 градусах в рукаве с неполной утяжкой вверху для выхода пара. После приготовления уже можно извлечь из рукава в другую ёмкость. Рёбра получаются очень сочные и за счёт рукава равномерно всё готовится. Приятного аппетита!