1. Как я поймал 30кг рыбы за 1 день Читать.

Ножи для души и для практики

Тема в разделе 'Оборудование, снаряжение', создана пользователем Биос, 10 дек 2007.

  1. Игорь 1

    Игорь 1 Рыболов

    Сообщения:
    1.688
    Симпатии:
    2.329
    Адрес:
    Украина. Черкассы
    Возраст:
    59
    Старый бродяга, что значит специальной заточки:bj:, непонятное выражение. Все ножи точатся по заводской заточке. Или так, как сделал заточку мастер. У каждого ножа свой угол заточки, который зависит от марки стали, толщины лезвия и предназначения его.
    А ...как правило обычный корунд плохо подходит для их заточки..., корундов великое множество и для каждой стали надо подобрать свой, плюс ко всему, еще нужно правильно подобрать зернистость камня.

    Т.к. у их нет возможности заиметь Точило и пр., А мягкую сталь можно заточить в полевых условиях о подручные фигнюшки.
    Я так понимаю данные проблемы.
    С ув. Я:)
     
    • Информативно Информативно x 2

  2. Старый бродяга

    Старый бродяга Рыболов

    Сообщения:
    1.059
    Симпатии:
    1.188
    Адрес:
    Днепр, Васильковка, заграница
    Возраст:
    66
    Как раз это имел в виду.
    Мастера используют для заточки/правки несколько камней.
    В тайге/тундре никто таких брусков не имеет, потому точат ножи тем что есть.
    Да и дома у многих из нас нет такого набора.
    Потому лучше отдавать ножи для точки мастерам, имеющим опыт и набор брусков.
     
  3. Гаррри

    Гаррри Рыболов

    Сообщения:
    98
    Симпатии:
    88
    Адрес:
    Павлоград
    Это какую же работу нужно выполнять ножом (неужто хирургическое вмешательство), чтобы отдавать нож на заточку мастеру?
     
    • Нравится Нравится x 2
  4. Saniok 69

    Saniok 69 Рыболов

    Сообщения:
    712
    Симпатии:
    1.445
    Адрес:
    Павлоград
    Возраст:
    51
    Гаррри, ну если нож от 50 баксов, то просто кощунство шоркать его на китайском бруске-лодочке, которые у всех на кухнях!
     
    • Нравится Нравится x 4
  5. Saniok 69

    Saniok 69 Рыболов

    Сообщения:
    712
    Симпатии:
    1.445
    Адрес:
    Павлоград
    Возраст:
    51
    У знакомого набор ножей имеется, не буду пи... ть о цене, но не меньше 70 американских денег. Носит заточнику. Жоловался, шо тот оттянул его как пацана, за то шо он ножом для мяса резал хлеб! Сказал, ещё будеш так делать, не приноси!
    Ось така х.. ня, малята!
     
    • Нравится Нравится x 3
  6. Гаррри

    Гаррри Рыболов

    Сообщения:
    98
    Симпатии:
    88
    Адрес:
    Павлоград
    Все равно сложно понять. На ножи потратился, а достойный станок для заточки купить влом.
    Если конечно Ваш знакомый не относится к процессу заточки (как впрочем и к другим) - "не царское это дело".
     
    • Нравится Нравится x 2
  7. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    1.427
    Симпатии:
    3.499
    Адрес:
    Киев
    Возраст:
    59
    Я думаю, что заточник погорячился. Какая ему разница, что хозяин резал хлеб на стеклянной доске не тем ножом и затупил кромку. Я тоже всем друзьям точу ножи. Ну чуть дольше выводить кромку. Ну выведу я ее что можно бриться и тонко резать мясные стейки, а дальше не дышать на него. Для колбасы СК брать другой а для сыра третий для хлеба волнистый для овощей серейторный. По Фен-Шую может так и надо в японском ресторане. А для меня ленивого, вот один с моих старых самодельных для природы, точу в начале сезона и до осенних грибов. Сталь Р6М5 пилка по рельсам. Режет все от консервов до сала.

    Я не считаю себя спецом, так любитель для себя и тоже ленивый, просто оказывается 90% не хотят точить ножи, говоря что не умеют. А если скажешь давай наточу, то потом всегда просят.

    20160603_110431.jpg
     
    • Нравится Нравится x 5
  8. Старый бродяга

    Старый бродяга Рыболов

    Сообщения:
    1.059
    Симпатии:
    1.188
    Адрес:
    Днепр, Васильковка, заграница
    Возраст:
    66
    В любом деле есть свои мастера.
    Можно сходить постричься к соседу, как в совковые времена, а можно к хорошему парикмахеру.
    Так и с заточкой ножей.
    Кухонные ножи все точат сами, а вот хороший нож и заточить хорошо хочется, чтобы лист бумаги перерубал.
    IMHO.
     
    • Нравится Нравится x 1
  9. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    1.427
    Симпатии:
    3.499
    Адрес:
    Киев
    Возраст:
    59
    Я с Вами согласен, что есть много узкоспециализированного инструмента и ножей в том числе. Хирургия, кулинария, резьбы... Там свои заморочки.
    Как рыбака и грибника меня интересует универсальный хороший нож, желательно из нержавеющего булата.
    Есть специальные ножевые форумы, где собрались профи и всякого рода изготовители клинков, от простых до булатных и дамасских.
    У них всевозможные тесты для клинков. Количество резов каната, количество резов по стеклу бутылки. Ножи разные, от холодного оружия до ножа туриста. Покупая нож туриста, ( наш случай) покупатель хочет иметь универсальный инструмент в своем роде, конечно не такой как (возможности клинка от АК-47 - Ножом можно пилить железо, резать провода под напряжением, откручивать болты и даже рубить дрова. Это не говоря про его специальные возможности, ради которых он и создавался.). А такой универсальный нож может консервную банку пополам перерезать а после перо гусиное починить.

    Согласен, хороший нож и бумагу на весу режет и еще и гвозди строгает. На Ютубе полно видео от самодельщиков и подобных тестов.
     
    • Нравится Нравится x 2
    • Информативно Информативно x 2
  10. Владимир111

    Владимир111 Рыболов

    Сообщения:
    1.427
    Симпатии:
    3.499
    Адрес:
    Киев
    Возраст:
    59
    В догонку добавляю одно из прикольных видео про тест правильного ножа.
     
    • Нравится Нравится x 9