Что вы сегодня кушаете? Готовим сами

Игорь 1, ты не прав, сейчас пост:

 

Сегодня тоже вкусный постный завтрак:

 

Сегодня к вечеру начну готовить шашлык из куриных ножек. Быстро готовится и не очень жирная пища.
Для этого понадобится.
6 шт-куриных ножек.
3 шт средних луковиц цыбули.
0.5 л домашнего вина.
1 шт-мускатный орех.
150 грамм маянеза.
150 грамм кетчупа (лагидный)
1/3 ч.л чёрного молотого перца (очень острое не люблю). Каждый по вкусу.
1 ч.л с горкой соли
На ножках делаю по три не больших сквозних прорезов, чтобы мясо хорошо везде пропиталось.
Лук натираю на тёрку, мясо будет на решётке и лук будет проваливаться, тёртый лук даст более насыщенный вкус.
Мускатный орех перемалываю на кофемолке.
Всё это в миску, тщательно перемешиваю и потом уже перемешиваю всё с мясом.
Такая закваска будет готова к жарке через 40 минут.
Но я держу 3-4 часа. Первые 40 минут приготовления на мангале, нужно чаще переворачивать мясо и поливать оставшимся соусом (столовой ложкой) или ополовником, кому чем удобно. И накрывать крышкой, чтобы мясо хорошо протушилось.
Потом убираю нижнюю крышку поддона, угли разгораются сильнее, и 15-20 минут довожу до поджаристой корочки.
Мясо получается очень нежное и сочное под хрустящей корочкой. Так же готовится и свинина или баранина. Готовлю так уже больше 15 лет. Фото ожидающего жарки мяса. Готовое потом добавлю. Вечером жену с работы поеду встречать, к этому времени как раз пожарю и оставлю под крышкой, чтобы не остыло. Всем смачного

 

Мы сегодня баловались пловом:

 

Кушаем, мы прямо сейчас.
Рёбрышки и картошка с салом на мангале, ну и для смазки

 

VladimirSt, Володя, а зачем столько удилищ в нерест

 

fidermen, Если Вы внимательно читаете мои сообщения, то рыбалка у меня не для еды. И она восновном возвращается там откуда пришла.

 

VladimirSt, Не горячитесь коллега. Возвращается она или нет, это уже дело каждого. А нерест есть нерест, разве не так ?????
В этом и есть смысл, что на 1 удочку и один крючок. А так , везде сидят с кучей удилищ, как будто и нереста нет и правил рыбалки тоже.

 

К сожалению, мы находим тысячи причин для оправдания себя, и с негодованием относимся к нарушениям других

 

Недавно приготовил куриные спинки. Рецепт ранее был написан. Под стаканчик домашнего вина 5 летней выдержки, просто замечательно. Только покушали