ОтчетыСпиннингФидерНахлыстПоплавокМорскаяБарахолкаРеклама
  1. Рекомендуем вам ознакомится с кратким путеводителем по форуму

Кто какую мастырку предпочитает?

Обсуждаем ловлю на донные снасти. Спутники, кормушки, Макушатники и т.д.
?

о мастырке

  1. Вы пользуетесь мастыркой на рыбалках.

    58,0%
  2. Вы знаете как правильно приготовить мастырку.

    42,0%
  1.  
    sbodnya

    sbodnya гость Временно заблокирован

    Сообщения:
    788
    Адрес:
    Киев . Позняки
    Рейтинг:
    4.405
    Возраст:
    51
    При добавлении соды, пропадает весь аромат гороха. Пару раз попробывал, ОТКАЗАЛСЯ. Делаю самую обычную мастырку-вода, горох и манка.
     
    • Нравится Нравится x 3
    • Информативно Информативно x 1
  2.  
    Bazil

    Bazil Рыболов

    Сообщения:
    137
    Адрес:
    Нетешин
    Рейтинг:
    866
    Возраст:
    58
    Не согласен, не пропадает, сода применяется как размягчитель для быстроты приготовления, запах сохраняется.
    Маленькое отступление для тех кто ловит на горох: не выбрасывайте (если конечно не прикармливаете место) прокисший горох, а храните в плотно закрытой баночке с водой из водоема. Испытано - один раз сварил и на целое лето, а то и больше, только менять воду - иногда! На этот горох клев лучше чем на свежесваренный.
     
    • Нравится Нравится x 2
  3.  
    Lauri_Rapala

    Lauri_Rapala Рыболов

    Сообщения:
    45
    Адрес:
    Киев,Черкассы
    Рейтинг:
    127
    Возраст:
    25
    Самый простой и еффективный способ: замешивается мука с водой + добавляется желток яйца. Нужно что бы мастырка была липкой, чтобы можно было не просто цеплять, но и наматывать на крючек. Ловлю на нее уже много лет, лещ, лин, тарань, плотва, карась клюет просто отлично! Другую мастырку считаю использовать нецелесообразно т. к. эта еще никогда не подводила...
    Повторюсь, мастырка должна быть слегка липкой, это очень важный момент.
    Удачи!)

    Добавлено через 7 минут
    плюс теряются все полезные его свойства, поэтому никогда нельзя мед добавлять в чай...
     
  4.  
    AleksandrVr

    AleksandrVr Рыболов

    Сообщения:
    33
    Адрес:
    Киев
    Рейтинг:
    69
    Возраст:
    Сода действительно практически не оставляет после себя ни запаха, ни вкуса если ее правильно добавлять (не ощущаем). ВОПРОС В ДОЗЕ:злой:. Я например когда варю мастырку на 1 раз, соды беру на кончик чайной ложки, можно даже обратной стороной ложки дозировать (приблизительно 1г).:1052: Всегда беру на глаз. Если вам лень варить мастырку, лучше ее купить, а не пытаться ускорить процес добавляя неимоверные количества соды. Без соды горох можно разваривать 4-5 часов, с добавлением умеренного количесва - 2-3 часа. Я всегда добавляю... При этом мастырка имеет хорошо выраженый аромат гороха, соды не ощущается на вкус и запах.
    Сода, или по научному карбонат натрия, или натриевая соль угольной кислоты, отлично растворима в воде. Дает щелочную реакцию, в следстви чего так хорошо разваривает горох. В пищевой же промышленности, а я сам будущий инженер технолог этой отрасли, соду используют как разрыхлитель (печенюшки там всякие, кондитерские изделия). Но суть ее в варке гороха - именно щелочность. повышая щелочность мы ускоряем развариваемоть гороха... Можно конечно целую докторскую тут написать :73562:о химизме процесса, но я ограничусь сказаным)))))))

    Могу поделится еще практическим советом:1052:, который мне рассказал мой друг. Что б не варить мастырку каждый раз перед рыбалкой, можно варить сразу много и замораживать порционно в морозилке. Я делю таким образом, что б 1 шарик мастырки уходил на рыбалку. После чего обматываю его полиэтиленовой пленкой (сойдет и кулечек), и ложу в морозилку. Хранится месяцами. После разморозки повторно замораживать не советую. Утром шарик вынимаю и пока приедем к месту ловли:company: мастырка уже размерзнется.
     
    • Нравится Нравится x 7
  5.  
    Bazil

    Bazil Рыболов

    Сообщения:
    137
    Адрес:
    Нетешин
    Рейтинг:
    866
    Возраст:
    58
    Да, но варить нужно только горох (я покупаю в рабочей столовой гороховый гарнир-пюре 2-3 порции в целофановый кулек), и разделив его порционно - заморозить. Перед рыбалкой, размораживаем любым способом, добавляем кто какую хочет пропорцию манки, ложим в целофановый пакетик (не закрывая его) и в кипяток на несколько минут (зависит от объема порции), чем дольше варим тем мастырка круче (я имею свой объем и варю 5 мин.), вынимаем, вымешиваем и при этом все кастрюли чистые и на приготовление тратится от силы 10-15 мин.
     
    • Нравится Нравится x 3
  6.  
    AleksandrVr

    AleksandrVr Рыболов

    Сообщения:
    33
    Адрес:
    Киев
    Рейтинг:
    69
    Возраст:
    Я замораживал уже полностью готовую, перемятую с манкой. В этом основное удобство, раз приготовил, потом только таскай с холодильника.
     
  7.  
    Bazil

    Bazil Рыболов

    Сообщения:
    137
    Адрес:
    Нетешин
    Рейтинг:
    866
    Возраст:
    58
    При размораживании, такая мастырка становится "водянистой", редкой и очень липнет к рукам но не на крючек, поэтому я отказался от такого способа приготовленияя. а заготавливаю только горох.
     
  8.  
    val324

    val324 Рыболов

    Сообщения:
    137
    Адрес:
    Кривой Рог
    Рейтинг:
    650
    Возраст:
    45
    МАСТЫРКА, ОНА ЖЕ МОНАСТЫРКА (часть первая) На авторство не претендую, порылся в своих архивах, откуда качнул не помню. Спасибо авторам.

    РАСКРЫТА ТАЙНА ВЫДУБЕЦКИХ МОНАХОВ!
    О киевской мастырке, приманке известной даже в далеком зарубежье, веками ходят легенды. И то, что это изобретение наше, киевское, вызывает во мне безумную гордость! Да, я горжусь своими соотечественниками, которых, увы, уже давно нет в живых.
    Мои исследования лавровских скрижалей свидетельствуют, что впервые мастырку придума-ли и использовали в качестве приманки монахи Выдубецкого монастыря, большие, между прочим, мастера по части садоводства и рыболовства. Со временем изначальное название приманки (а, быть может, просто постной каши) претерпело изменения. Раньше «мастырка» называлась «монастыркой». Но суть от этого не меняется.
    Легенды-то о мастырке ходят, а вот как ее правильно приготовить знают лишь избранные. А большая часть тех рыболовов, которые, как им кажется, владеют секретом суперприманки, делают ее не совсем правильно. И даже мастырочные ассы киевского рыболовного рынка, именуемого в народе «Бухара», методику приготовления мастырки знают не досконально и понаслышке. И пусть они меня простят, но в преддверии наступления нового сезона я раскрою тайну предков, тайну, покрытую мраком веков.
    Это, нам, жителям столицы, проще простого подъехать на Бухару и приобрести требуемое количество насадки. А как быть братьям по увлечению из других регионов? Где им взять чудо-насадку? Именно для вас, уважаемые коллеги, мы даем полную и исчерпывающую информацию касаемо всех секретов и нюансов правильного приготовления мастырки.
    Но вначале поговорим об основных характеристиках высококачественной насадки.
    Итак, требование первое. Если вы приобретаете мастырку на стихийном рынке, обратите внимание на ее цвет и консистенцию. Приманка должна быть вязкой, но не жесткой, и ни в коем случае она не должна прилипать к пальцам. В приманке не должно быть пятен и вкраплений не разваренного гороха и даже признаков сырой манки.
    Требование второе. Приманка должна иметь ярко выраженный аромат вареного гороха, без каких-либо добавок и отдушек, в особенности запаха пригорелости. Для киевлян, чтобы было более понятно как должна выглядеть хорошая мастырка, могу посоветовать одно – если нет времени варить ее самостоятельно – приобретайте мастырку на «Бухаре» только у Юры – там его знают все и у его прилавка всегда стоит очередь, либо на Осокорках у Лени, в торговом комплексе «Рыболовный мир». Ни у кого другого более-менее приличной мастырки нет!.
    Теперь о самом главном – как правильно приготовить мастырку в домашних условиях. Сразу хочу отметить, что процесс этот довольно трудоемкий, и требует немало терпения. Требуемые составляющие, наверное, известны всем – это горох и манка. Внимание!!! Горох должен быть желтого или желто-зеленого цвета, цельный либо дробленный, но обязательно без шкурки (лущенный) и очень качественный.
    К манке предъявляются те же требования. Предпочтительнее крупа чистая, средней величины, белая, без посторонних примесей (серые или черные вкрапления).
    Переходим к технологиям приготовления. Да, да именно к технологиям, а не к одному варианту. Процессов приготовления мастырки есть несколько.
    Первым делом поговорим о традиционном способе изготовления. Горох замачивают в холод-ной воде (на 1ч. гороха – 2 или 2,5 ч. воды). Есть много существенно разнящихся друг от друга мнений по поводу того, стоит ли добавлять в воду пищевую соду. Многие добавляют, чтобы горох быстрее разваривался, я же никогда этого не делаю. За двадцатилетнюю практику, я пришел к выводу, что полезно это только при варке гороха. При ловле же, используя две различные модификации, я неоднократно убеждался, что на насадку с добавлением соды рыба берет почему-то хуже. Но если вы пользуетесь добавкой ароматизаторов, то уловистость обеих вариантов уравнивается. Вот так! Как говорится – век живи, век учись!
    Когда горох хорошо намокнет (через 5-6 часов) его помещают в кастрюлю (обязательное условие – только в алюминиевую, иначе будет пригорать) и заливают холодной водой так, чтобы вода покрыла его не более чем на 2-2,5 см. Кастрюлю ставят на средний огонь. При кипении подниматься пена, ее ни в коем случае не следует снимать. Достаточно уменьшить огонь до минимума и пена сама осядет. Дело в том, что если снять пену, мастырка потеряет аромат, и получиться менее вязкой.
    Далее, опять же, существует два расхожих мнения. Одни утверждают: чтобы приманка не прокисала и была более уловистой, к гороху следует добавить немного соли и чайную ложку сахара. Другие добавляют только сахар, ведь всем известно, что к сладкому белая рыба проявляет особый интерес. Я испробовал и первый, и второй вариант и однозначно могу заявить, что можно делать и так, и этак. (На уловистость это абсолютно не влияет, а хранится мастырка с любыми добавками все равно не долго).
    После того как пена осядет, кастрюлю плотно накрывают крышкой. Периодически процесс варки следует контролировать. Если пена начинает подниматься вновь, кастрюлю на полминуты отставляют от огня – пена оседает. Если выкипела вся вода, а горох еще не разварился – добавляют немного воды, но только холодной. Тогда горох будет развариваться быстрее.
    Пока горох разваривается, поговорим о цвете мастырки. Я использую мастырку четырех расцветок. На первом месте у меня – желтый, затем зеленый, розовый и, наконец, ярко-красный. Желтый цвет наиболее распространен и считается самым уловистым, но так бывает далеко не всегда. Если вы настроились на крупную рыбу, причем в водоеме, где много тростника или камыша, то лучше использовать зеленую мастырку, к этому колеру рыба будет относиться менее настороженно. А там, где растет редкая кувшинка, где со дна поднимаются нити водорослей, лучше использовать розовую приманку, особенно в окнах водной растительности, тут рыба от такой расцветки просто приходит в восторг. На глубине ярко-красный цвет рыба различает лучше, чем все остальные три цвета, и здесь применение ярко-красной приманки, как правило, клев улучшает. Но в последнее время я все больше стал сомневаться, а стоит ли вообще окрашивать мастырку? Ой, прошу прощения, кажется, наш горох сейчас подгорит, что-то я разговорился. Но, ничего, горох не подгорел и уже почти готов! Не прошло и четырех часов.
    Итак, если вам необходима мастырка определенного цвета, то добавьте в кастрюлю немного пищевого красителя. Но не увлекайтесь – цвет приманки не должен быть вульгарным, достаточно и щепотки красителя. Когда все требуемые параметры соблюдены, а горох полностью разварился и начал пыхтеть, его необходимо тщательно вымять (небольшое количество можно обычной вилкой, а если гороха много, то толкушкой для картофеля), чтобы масса получилась однородной.
    Затем, в пыхтящую гороховую кашу небольшими порциями добавляют манку в соотношении 3:2 (три части гороха и 2 части манки), постоянно перемешивая смесь широкой и плоской деревянной ложкой. При этом манка и горох перемешиваются равномерно. Когда манка полностью разварится (растает), кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на минимальном огне на несколько минут.
    А теперь отвлечемся еще раз, и опять на серьезную тему. Речь пойдет о соотношении гороха и манки. Соотношении 3:2 можно считать, довольно условным. Все зависит от сорта гороха и качества манки. Я лишь привел нормативные (усредненные) показатели, отклонение от которых может быть как в одну, так и в другую сторону.
    Ранней весной я поступаю следующим образом. Иду на базар или в ближайший магазин и покупаю килограмм гороха и килограмм манки. Дома на кухне провожу испытания. Проверяю горох на разваристость, манку на пропорциональную зависимость. Если меня все устраивает, то возвращаюсь в торговую точку и закупаю столько ингредиентов, сколько требуется на весь сезон. Поверьте, так гораздо удобней, хотя я в этом деле профессионал (простите за хвастовство, но это действительно так) и могу приготовить мастырку из любого гороха и манки без взвешивания – просто на глаз, но согласитесь, когда есть стратегический запас хорошего сырья, то чувствуешь себя спокойнее.
    Но вернемся на кухню. А впрочем, куда спешить? Ведь еще ранняя весна и у нас с вами все впереди, да и горох я еще даже не успел закупить! Дорогие друзья, пока осваивайте теорию и закупайте ингредиенты и красители, а самое интересное оставим на потом.
    продолжение следует

    МАСТЫРКА, ОНА ЖЕ МОНАСТЫРКА (часть вторая)

    После того, как засыпана манка, кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на самом малом огне. Минут через пять, когда манка начнет набухать, впитывая в себя всю излишнюю влагу, смесь тщательно перемешивается еще раз. К этому времени она, как правило, достигает нужной консистенции и приобретает требуемый запах. Еще через несколько минут огонь выключают. Когда мастырка начнет остывать, ее еще раз тщательно вымешивают и охлаждают. Поскольку к этому времени мастырка становится вязкой, то (если вы варите большое количество приманки) вымешивать ее и трудно, и не удобно. Поэтому проще воспользоваться мясорубкой. Готовую смесь один раз пропускают через мясорубку, и из полученной массы лепят шары, или продолговатые колбаски, которые хранят в холодильнике, на самой нижней полке. Готовую мастырку можно хранить в прохладном месте до 7 дней. Многие советуют держать мастырку в холщовом мешочке. Если вам не требуется хранить ее длительное время, то можно и в мешочке, но у такого способа хранения есть один, но очень существенный недостаток. Через день-другой мастырка начинает усыхать, покрываясь твердой корочкой. Так, что если предполагается длительное хранение, то лучше хранить мастырку в полиэтиленовом пакете, плотно замотав, так, чтобы во внутрь не попадал воздух. Можно хранить мастырку в пергаментной бумаге, но целлофан все же предпочтительнее.
    Бывает, что требуется усилить естественный запах мастырки (при ловле в очень мутной воде). Усиленный запах приманки в таких условиях ловли всегда положительно сказывается на клеве. Как этого добиться? Есть два пути.
    Первый – использование всевозможных аттрактантов. Но не всегда удается подобрать требуемое сочетание едва уловимого аромата. В таких ситуациях лучше поступать следующим образом. Перед варкой горох не замачивают, а слегка обжаривают на сковороде. Горох ни в коем случае не должен пригореть, он должен лишь чуть-чуть подрумяниться. Мастырка, приготовленная таким способом, имеет ярко выраженный и устойчивый запах гороха и, на мой взгляд, наиболее уловистая.
    Если вы все же решили пойти другим путем, то вам обязательно надо знать кое-что об аттрактантах. Наиболее распространенными из них считаются конопляное, анисовое, лавандовое масло и ваниль. Многие также используют всевозможные диппы, но из-за своей дороговизны они не всем по карману. Сколько же требуется добавлять аттрактанта, чтобы не переборщить? Могу сказать по этому поводу только одно. На стандартную порцию мастырки анисового либо лавандового масла следует добавлять совсем чуть-чуть. Кончиком швейной иглы, смоченной в масле, делают 2-3 укола в скатанную порцию приманки. Ни в коем случае нельзя допустить передозировку, доведя запах добавки до доминирующего. Обоняние у рыб в десятки раз сильнее человеческого и перебор с аттрактантами, скорее всего, отпугнет крупную рыбу и привлечет мелочь. Конопляного масла и ванилина (ванильный сахар разводят небольшим количеством воды из водоема) можно добавлять немного больше – 4-5 уколов.
    Итак, с технологическим процессом вроде бы разобрались. Поговорим о правильном применении мастырки на водоеме. Казалось бы, что тут может быть сложного? Приехал, насадил, забросил, а дальше – дело техники. Это не совсем так. Есть множество способов правильного насаживания мастырки.
    Первый способ – традиционный: мастырка насаживается в виде шарика.
    Второй – мастырку насаживают в виде продолговатой капли.
    Третий – мастырку насаживают в виде полу капли, доводя ее до уровня жала (применяется в основном для ловли плотвы).
    Четвертый – мастырка насаживается на цевье крючка: этот способ лучше использовать при ловле некрупной рыбы, в частности красноперки, мелкого подлещика, густеры.
    Пятый – на небольшой крючок поддевают кусочек мастырки, по форме похожий на небольшого опарыша. Этот способ очень эффективен при кратковременном ухудшении клева, особенно при ловле среднего карася, уклейки, подуста и синца.
    Следует знать, что время распада, одетой на крючок и заброшенной в воду мастырки может быть различным. Правильно сваренная мастырка держится на крючке от 30 до 40-50 минут. При этом горох и манка, постепенно растворяясь в воде, создают ароматный шлейф (если присутствует течение), либо облачко душистой взвеси под крючком (если ловят в стоячей воде). Некачественная мастырка распадается и размывается водой гораздо быстрее (за 10-15 мин). Причина здесь кроется в недоваренной манке - уже после нескольких минут пребывания в воде недоваренная манка выпадает в виде крупы. Именно из-за этого и происходит столь быстрый распад приманки.
    Если мастырка у вас по каким-либо причинам прокисла, не спешите ее выбрасывать. По этому поводу я хочу привести несколько примеров. В свое время и на «Бухаре», и на Осокорках мне неоднократно удавалось подмечать, что некоторые рыболовы целенаправленно приобретали вместе со свежей порцию-другую прокисшей мастырки. Это наблюдение навело меня на некоторые размышления. В конце концов, выяснилось, что, оказывается, в некоторых водоемах на прокисшую мастырку караси ловятся превосходно, а свежую приманку они абсолютно игнорируют.
    Дальнейшие испытания показали, что это действительно так. На Хмельнитчине в селе Корыстова я попал в интересную ситуацию. Но об этом я расскажу позже.
    продолжение следует

    Добавлено через 5 минут
    МАСТЫРКА, ОНА ЖЕ МОНАСТЫРКА (часть третья)

    Итак, Хмельнитчина, село Корыстова, прекрасный неглубокий водоем площа-дью более 50 га. Рыбы очень много, в основном караси и карпы любой величины. Но по словам местных жителей рыба очень часто напрочь отказывается клевать. Именно с такой ситуацией здесь столкнулся и я.
    Первый день выдался крайне неудачным. В садке плескалось пару карасиков, соблазнившихся червем, и ничего более, если не считать сотню полосатых «матроси-ков», которые через каждые пять минут (как по расписанию) злостно теребили червя, и в конце концов оказывались на крючке. Это было в корне неправильно. Вечером, взвесив все за и против, я покопался в багажнике и к превеликой радости обнаружил несколько порций мастырки, которая провалялась там уже несколько дней и приобрела хорошо различимый кисловатый дух. Ну что, рискнем?
    И ранним утром началось шоу, которое я не забуду никогда в жизни. Я распо-ложился вблизи дамбы и забрасывал насадку метров на 20-25, под заросли крапивки, растущей практически по всему водоему, а у дамбы было наиболее удобное место для осуществления дальнего заброса. Едва поплавок занимал вертикальное положение, как сразу следовала уверенная поклевка. Рыба словно с цепи сорвалась. Попадался карась весом от 100 г и до 1,5 кг. За два часа я их выловил штук 100 (подсчеты примерные, так как я практически всех карасей отпускал, оставив пяток «лаптей» для ухи). На второй день все повторилось вновь, правда, кроме карасей удалось вытянуть еще и пару солидных карпов. Местным же рыболовам катастрофически не везло. Десяток мелких карасиков – вот результат моего соседа за полдня. Ловя его завистливые взгляды, я отдал ему всю оставшуюся мастырку. Пока я укладывал снасти в багажник, сосед выловил несколько приличных карасей. На следующее утро, едва завидев меня, давешний рыболов подошел ко мне со словами благодарности. Растроганный я достал всю свою мастырку и, разделив ее на две равные части, отдал одну из них коллеге по увлечению. С того памятного дня прошло много лет, но мы с Николаем дружим до сих пор. Более того, обо всех тонкостях и нюансах изготовления мастырки я в тот же день рассказал моему новому другу, и к моему отъезду у Коли мастырка получалась не хуже чем у меня. В данный момент Николай Иванович Пысюк в своем округе слывет одним из лучших рыболовов и все благодаря ей, родимой мастырке. Анализируя вышеописанную ситуацию, можно сделать единственно правильный вывод. Все неудачи местных рыболовов происходили из-за того, что до этого памятного дня они ничего не знали о супернасадке. Точнее сказать знали они само название «мастырка», и даже ловили на таковую… Но тут есть одно очень существенное «но».
    Ловили они на «сухую мастырку», которой в единственном здешнем магазине было несколько видов. Ради интереса я купил по пакетику каждого вида этой продукции и, разбавив эти «шедевры» водой и тщательно вымешав, провел своеобраз-ную экспертизу. Выводы были неутешительными. Запах у всех сухих мастырок был очень резким и крайне отвратительным. Одетая на крючок она тут же распадалась. Из этических соображений я не буду называть производителей этих мастырок, но могу сказать, что все они были украинского производства, а на одном из пакетиков не был указан даже изготовитель. Поэтому в такой ситуации могу посоветовать только одно – не соблазняйтесь дешевым товаром, – скупой платит дважды.

    Теперь, когда мне изредка удается наведаться на Хмельнитчину, мы с Колей и еще несколькими местными рыболовами устраиваем на водоемах настоящее представление. Порой доходит до того, что возле нас собираются толпы зевак, которые напрочь забывают о своих снастях и, разинув рты, следят за всеми нашими манипуля-циями – начиная от наживления мастырки и заканчивая вываживанием рыбы. Как правило, такие рыбалки заканчиваются «пресс-конференциями» и мы с друзьями по очереди отвечаем на все интересующие зрителей вопросы, а те в свою очередь, вооружившись карандашами и блокнотами, все записывают. Хотите, верьте, хотите – нет, но мастерство некоторых рыболовов, прислушавшихся к нашим советам, заметно возросло.
    А теперь поговорим еще об одной немаловажной детали – какому аттрактанту отдает предпочтение определенный вид рыбы. Чтобы было более понятно, попытаемся разделить эту тему на две составные, а именно: какая добавка предпочтительна и какая крайне нежелательна.
    Если вы собираетесь ловить сазана, карпа или белого амура, то наилучшей до-бавкой будет ваниль. Также можно в мастырку добавить немного свежего, меда, либо льняного масла. А вот анис и лавандовое масло могут не принести положительных результатов, и даже наоборот – отпугнут крупную рыбу.
    Карась, лещ, густера, плотва клюют лучше, если мастырку заправить анисом или конопляным маслом. Хороших результатов можно добиться, добавив в мастырку капельку чесночного сока. Лавандовое масло и ваниль для ловли этих рыб лучше не применять. А вот при ловле крупной красноперки лавандовое масло не помешает. Но и все вышеописанные аттрактанты тоже можно использовать.
    Язь – один из наиболее желанных трофеев. Здесь могу посоветовать только од-но – использовать только мастырку с естественным запахом, т. е. без аттрактантов.
    Иногда мастыркой может соблазниться голавль, и даже жерех. Но это случается редко. В основном они отдают предпочтение мастырке, заправленной конопляным маслом. На мастырку с другими аттрактантами мне эту рыбу ловить не доводилось.

    Все вышеперечисленные рекомендации по поводу аттрактантов – мои наблю-дения за многолетнюю практику. Я абсолютно не удивлюсь, если кто-то из читателей с ними не согласиться. Ведь, как известно, водоем водоему рознь, что уже говорить про регионы. Общеизвестно, что и периоды клева и отношение рыб к определенным добавкам в различных областях Украины существенно разняться. Поэтому, если вы, уважаемые читатели, подметили что-либо в этом плане интересное, и можете внести некоторые новшества в использование аттрактантов – обязательно напишите нам. Ждем от вас информацию с нетерпением.
    продолжение следует


    Добавлено через 7 минут
    МАСТЫРКА, ОНА ЖЕ МОНАСТЫРКА (часть четвертая)

    Иногда, особенно от рыболовов увлекающихся ловлей карпа, мне приходилось слышать немало вопросов о комбинированных составах мастырки. Что же это такое – комбинированные мастырки?
    Да просто различные смеси на основе стандартного рецепта. В качестве добавок можно использовать картофель, геркулес, пшено, кукурузную крупу, плавленый сыр и макуху. В домашних условиях изготовление комбинированной мастырки выглядит следующим образом.
    Мастырка с картофелем. Есть два варианта ее приготовления.
    Вариант 1. Сваренный в мундире картофель очищают от кожуры и трут на мелкой терке. Затем его смешивают с готовой мастыркой в соотношении 30% картофеля и 70% мастырки. Готовую смесь пропускают через мясорубку. Приманка готова.
    Вариант 2. Небольшое количество картофеля очищают от кожуры и варят до полной готовности. Воду отцеживают, картофель разминают до однородной массы, которую затем смешивают с разваренным горохом (40% картофеля и 60% гороха). После этого в смесь добавляют манку, а далее весь процесс аналогичен изготовлению стандартной мастырки. Но есть и нюансы.
    Если при вымешивании смесь не приобретает требуемой вязкости, то в нее можно добавить одну две столовые ложки муки, и приманка моментально сделается вязкой. И еще: мастырка с картофелем хранится значительно хуже обычной, как правило, не более трех суток.
    Можно приготовить «мастырку» и из одного картофеля. На нее превосходно ловятся карпы и караси. Картофель варится до полной готовности и тщательно разминается. Внимание! Масса должна быть жидкой. В нее добавляют небольшое количество сахара и засыпают требуемое количество манки. Все дальнейшие манипуляции аналогичны стандартным.
    Мастырка с геркулесом. В разваренный горох добавляют 20% геркулеса и небольшое количество воды (примерно, равное весу добавляемого геркулеса). Кастрюлю накрывают крышкой и держат на самом слабом огне минут 15-20. Затем добавляют манку и выполняют все стандартные процедуры. Когда мастырка будет готова, ее пропускают через мясорубку. На такую насадку успешно ловится вся белая рыба, а особенно хорошо подуст, лещ и густера.
    Мастырка с пшеном. Это один из самых трудоемких рецептов. Пшено заливают водой в соотношении 1:3 и варят на малом огне в течение часа. Кашу, во избежание пригорания, следует часто помешивать. Затем разваренное пшено выминается, либо пропускается через мясорубку и добавляется в разваренный горох. Смесь варят еще полчаса на малом огне, потом добавляют манку. Готовую мастырку остужают и дважды пропускают через мясорубку, после чего она готова к применению.
    Мастырка с кукурузной крупой. Готовится, как и предыдущая, с небольшим отличием: кукурузная крупа должна вариться немного дольше, примерно 1,5 часа. В обоих вариантах пропорции ингредиентов одинаковы: горох и добавка 1:1.
    Мастырка с макухой.Существует два варианта приготовления этой приманки.
    Вариант 1. В готовую мастырку добавляют от 10 до 15% сухой молотой на кофемолке макухи и тщательно перемешивают.
    Вариант 2. Макуху запаривают кипятком и после полного остывания смешивают с готовой мастыркой (макухи понадобится не более 10 % от массы гороха).
    И, наконец, один из самых оригинальных вариантов – мастырка с плавленым сыром. Этот вариант придуман и опробован нами в позапрошлом году. Результаты были отличными, и теперь я частенько советую своим знакомым и друзьям использовать эту приманку. На мастырку с плавленым сыром отлично ловится голавль, плотва, чуть хуже лещ. А началось все с того, что мы с отцом и моим другом заядлым рыболовом Сергеем Иванченко отправились в начале октября на Сулу. На обычную мастырку ловилась мерная плотва, да изредка на червя пробивала густера. Затем в клеве наступила пауза. В целях эксперимента мы втроем принялись ловить на разные наживки, чтобы выяснить, на что лучше ловится рыба. Результаты были весьма неожиданными. Мне на плавленый сыр удалось выловить несколько крупных голавлей. Сергей же продолжая ловить на мастырку, заправленную анисом, начал в буквальном смысле «штамповать» плотву. А отец на червя и опарыша не поймал практически ничего. Но, видя наши успехи, он смешал мастырку с плавленым сыром, и последствия оказались весьма неожиданными. За короткий промежуток времени отец поймал крупного голавля и пару килограммовых плотвиц. Перешли на эту комбинацию и мы. В течение всего дня на эту мастырку мы успешно ловили крупных голавлей и плотву, иногда весом до двух килограммов!
    Готовиться эта смесь очень просто. В обычную мастырку добавляют 30-40% плавленого сыра. Сырок следует выбирать не мягкий. Примерные характеристики таковы: он не должен прилипать к пальцам и должен легко крошиться, но ни в коем случае не тянуться. Мастырка и сыр тщательно вымешиваются, после чего приманка готова к применению. Внимание! Не рекомендуется смешивать компоненты при помощи мясорубки. Как правило, плавленый сырок забивает мясорубку, после чего ее очень трудно очистить.

    Добавлено через 8 минут
    МАСТЫРКА. ЧАСТЬ 5

    В завершение хочется рассказать еще о некоторых видах мастырки. Их условно можно разделить на такие категории.
    1. Ленивая мастырка.
    2. Мастырка быстрого приготовления.
    3. Сухая мастырка.
    4. Зимняя мастырка.

    Ленивая мастырка готовится быстро. Горох перемалывают на кофемолке и варят в течение 5-10 минут на малом огне. Затем добавляют манку, и когда смесь начнет густеть, огонь выключают. Ленивая мастырка малоэффективная насадка, она никогда не приносит хороших результатов. Тому есть несколько причин. Во-первых, за столь короткое время смесь не успевает приобрести специфический гороховый запах. Во-вторых, чтобы довести продукт до требуемой консистенции требуется большое количество манки (примерно 1:1), а это также отрицательно сказывается на клеве. В-третьих, ленивая мастырка долго на крючке не держится и в воде теряет цвет уже через пять минут.
    Мастырка быстрого приготовления готовится в скороварке, и весь процесс занимает гораздо меньше времени, чем традиционный. Но и в этом варианте запах приманки весьма слаб, поэтому настоятельно рекомендую приправлять готовую смесь ароматизаторами. По всем остальным параметрам эта насадка идентична традиционной.
    Сухая мастырка проста в приготовлении, и даже при длительном хранении не теряет свои свойства. Готовят ее следующими способами. Из обычной, свежеесваренной мастырки лепят небольшие блины и сушат на солнце до полного обезвоживания. В дождливую погоду для этих целей вполне подойдет духовка. Единственное условие – самый малый огонь, чтобы «блины» не пригорали. А лучше всего довести температуру в духовке до 200 градусов, выключить огонь, а затем поместить туда сырье. «Сухари» из мастырки перемалывают на кофемолке. Готовый порошок хранят в целлофановом пакете в сухом прохладном месте. На водоеме порошок разбавляют водой до требуемой консистенции. Такая сухая мастырка по всем параметрам и во много раз превосходит все известные заводские сухие приманки.
    Зимняя мастырка. Как известно, зимой рыба отдает предпочтение более мягкой и нежной насадке. Многие в зимний период при ужении белой рыбы используют мягкое тесто. Мои же многолетние эксперименты на практике доказали, что применение в зимний период мастырки более рационально, рыба отдает предпочтение именно ей. Одно единственное условие – мастырка должна быть очень мягкой и вязкой. Этого очень легко добиться, если половину добавляемой манки заменить мукой. Чтобы такая мастырка лучше держалась на крючке, следует использовать крючки с зазубринами на цевье.
    И, наконец, еще один важный совет – очень часто для того, чтобы мастырка дольше держалась на крючке, некоторые рыболовы добавляют в нее вату. Делать этого не советую. В вате всегда присутствует ярко выраженный запах йода, что в свою очередь может печально сказаться на клеве. Для той же цели настоятельно рекомендую использовать скобленый войлок. Он не имеет никакого запаха, а по качеству не уступает вате.
    Надеюсь, что рыболовы по достоинству оценят все вышеизложенное. Рекордных вам трофеев!
     
    • Нравится Нравится x 13
  9.  
    Механик

    Механик Рыболов

    Сообщения:
    58
    Адрес:
    Днепропетровск
    Рейтинг:
    288
    Возраст:
    44
    Я готовлю горох в микроволновке в стеклянной посуде под крышкой,на пол стакана половинок гороха полтора стакана воды.При 40% мощности 45-50 минут,после размешивая добавляю манку до нужной консистенции. Посуда не пригорает, не надо вымораживарь над плитой что-бы не сбежала!
     
    • Нравится Нравится x 6
  10.  
    Юра

    Юра Рыболов

    Сообщения:
    170
    Адрес:
    Рівне
    Рейтинг:
    1.946
    Возраст:
    Побывав на достаточно печальном мероприятии, на котором подают гороховую кашу, спросил у кухарок, как они так однородно разваривают горох из половинок.

    Оказывается, всё достаточно просто: берется горох в половинках, который сейчас повсеместно продается на рынка под названием "горох скороварка" (другого просто нету :gi-gi:), раньше брал желтый, он более сладкий, но попробовал зеленый и перешел на него - более сильный запах. Замачивается на 1,5 часа, потом заливается водой в пропорции меньше, чем 1 к 2 (2-ве части воды). Варится на медленном огне и постоянно понемногу добавляется ХОЛОДНАЯ СЫРАЯ вода. Отсюда и первоначальная часть воды - меньше 1 к 2, что б при доливании не переувлажнить. При таком методе горох очень равномерно и быстро разваривается. Ну а далее мы для рыбалки сыпем в булькающую смесь манку (на 3 части сухого гороха 2 части манки) и получаем классическую гороховую мастырку. Раньше еще добавлял в готовый продукт немного подсолнечного масла и вымешивал, но сейчас отказался: субъективно, на мастырку без масла поклевки активнее, может, быстрее размокает верхний слой и активнее отдает запах в воду, а отсутствие масла на плотности, липкости существенной роли не играет. Но если использовать мастырку для насадки на крючки, то лучше вымешать с маслом.

    Есть опыт замораживания комка готовой мастырки. При размораживании консистенция слегка мягче и более сухая (в морозилке вода вымораживается, так что при разморозке внешняя часть комка сильно переувлажнена, а внутри - суше), но вполне рабочая. Для хранения в морозилке надо вымешивать готовую мастырку с подсолнечным маслом.

    Кстати, а есть у кого опыт приготовления целого гороха на насадку в микроволновке?
     
    • Нравится Нравится x 4
 



Поделиться этой страницей