ОтчетыСпиннингФидерНахлыстПоплавокМорскаяБарахолкаРеклама
  1. Рекомендуем вам ознакомится с кратким путеводителем по форуму

Бограч (гуляш по мадьярски)

Если у вас есть любимое блюдо из рыбы или же вы хотите узнать как готовить пойманую вами рыбку заходите в этот раздел
  1.  
    paranoid

    paranoid гость Временно заблокирован

    Рейтинг:
    0
    Приготовил сегодня. Ничего так. Есть масса рецептов бограча. Я же сделал сембиоз из всех вычитанных. Я так понял, что он отличается от обычного гуляша только обилием паприки, в котором вовремя нужно прожарить мясо.

    Итак пассеровка (цибуля, морковь)
    После золотистого цвета цибули сыпем обильно паприку и тут же мясо (я брал свинину и телятину. Говядину не рекомендую. Ее сколько не туши- какблук каблуком).
    После прожарки мяса и испарения сока остается только жир (можно удалить)
    Высыпаем все в кастрюлю, доливаем воды или бульон и томим. Туда же нарезаем помидоры, болгарский перец и добавляем тмин или кориандр. Добавляем толченый чеснок.
    Не забываем солить и приправлять кто чем любит.
    За 20 мин вкинул картошку, немного сырой аджики, за 2мин лавровый лист, укроп, петрушка, базилик...

    Подавал необычно, не в керамических тарелках, а в хлебе. И не забываем півдеци горілки під час варіння й вживання бограча.
    Кстати по желанию в сам бограч можно вливать красное сухое вино, водку (в разумных количествах), томатный сок. Єто кто как любит.

    Теперь про посуду.
    Пока томится гуляш- удаляем из кирпичика хлеба верхнюю крышку и мякоть.
    Ставим в заранее разогретую духовку до температуры 200град на 15-20 мин.
    Тарелки готовы. Мякоть можно есть с гуляшом, можно вынести птичкам.
    По мере убывания супа из посуды можно отламывать борта хлеба и есть.

    Вот собственно и все, мясо обычно томится 40-60 мин.

    Отака собі зупа вийшла. СМАЧНОГО !!!
     

    Вложения:

    • 1.JPG
      1.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.436
    • 2.JPG
      2.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      2.433
    • 3.JPG
      3.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      2.388
    • 4.JPG
      4.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      2.379
    • 5.JPG
      5.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.338
    • 6.JPG
      6.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.313
    • Нравится Нравится x 1
  2.  
    paranoid

    paranoid гость Временно заблокирован

    Рейтинг:
    0
    Дальше фото
     

    Вложения:

    • 7.JPG
      7.JPG
      Размер файла:
      542,2 КБ
      Просмотров:
      2.157
    • 8.JPG
      8.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      2.119
    • 9.JPG
      9.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.099
    • 10.JPG
      10.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.069
    • 11.JPG
      11.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      2.034
    • 12.JPG
      12.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      2.039
    • Нравится Нравится x 1
 



Поделиться этой страницей