Уход за ножами (заточка, доводка кромки и т.д..)

Тема в разделе 'Уход и ремонт', создана пользователем Sywooch, 11 дек 2009.

  1. SNeg

    SNeg Рыболов

    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    148
    Адрес:
    г. Полтава
    Возраст:
    Но доводка на коже - это уже для эстетов. Я его (сей девайс) использую чтобы довести режущую кромку до состояния "бреет волосы с хрустом"
     

    Вложения:

    • PC121894.jpg
      PC121894.jpg
      Размер файла:
      121,6 КБ
      Просмотров:
      530
    • Нравится Нравится x 5

  2. Sywooch

    Sywooch НаМУХлыстовик

    Сообщения:
    4.418
    Симпатии:
    10.679
    Возраст:
    83
    Вот и спасибище, то что нужно. Думаю смастерю такой из ремня.

    а есть какие то практические советы на счет угла заточки???

    еще вопрос, есть ли какие то варианты создания серейтера. Хотел бы заточить серейтерной заточкой первые 5см
     
    • Нравится Нравится x 1
  3. SNeg

    SNeg Рыболов

    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    148
    Адрес:
    г. Полтава
    Возраст:
    Угол заточки выбирается из условия эксплуатации ножа. Чем тоньше сведена РК тем быстрее она сомнется или выкрошится. Кухонники соответственно точу на меньшие углы, походные на большии. 30 градусов - считаю разумным компромисом.

    Сделать серрейтор на готовом ноже - это гемморой, и достигнуть качества заводского врядли удастся.
     
    • Нравится Нравится x 6
  4. Partizan

    Partizan гость Временно заблокирован

    Я тож буквально недавно прикупил себе хороший нож из хорошей стали. Да, заводская заточка хороша, но править все равно нужно будет.
    Спасибо топикстартеру за создание темы и всем участникам.
    Тема очень стоящая.
    :applodesments:
     

    Вложения:

    • Нож.jpg
      Нож.jpg
      Размер файла:
      319 КБ
      Просмотров:
      579
    • Нравится Нравится x 5
  5. Sywooch

    Sywooch НаМУХлыстовик

    Сообщения:
    4.418
    Симпатии:
    10.679
    Возраст:
    83
    Вот так выглядит клинок моего ножа после жестокого истязания его целый сезон(нож не жалел, очень не жалел):
    (под ножом накапала кровь апельсина)
     

    Вложения:

    • img_3991.jpg
      img_3991.jpg
      Размер файла:
      451,8 КБ
      Просмотров:
      659
    • Нравится Нравится x 5
  6. Plagus

    Plagus всё ещё ловлю рыбу Команда форума

    Сообщения:
    6.713
    Симпатии:
    21.576
    Адрес:
    Александрия
    Возраст:
    65
    Sywooch, я бы сказал что очень прилично выглядит
    как для рабочего ножа , бывет гораздо хуууже.
    Совсем немного надо приложить усилий по заточке и доводке .
     
  7. D.J.Owl

    D.J.Owl гость Временно заблокирован

    Есть у меня интересный текстовый файлик - называется "Искусство заточки ножей". Как его сюда "прицепить" не знаю - но кому интересно - маякуйте в личку - вышлю на мыло.
     
  8. Т Михалыч

    Т Михалыч Рыболов

    Сообщения:
    1.230
    Симпатии:
    4.209
    D.J.Owl, Пожалуйста вышлите Т Михалыч
     
  9. Magic

    Magic гость Временно заблокирован

    Неплохой фильм о заточке клинков Владимира Миловидова, но к сожалению большая часть его инструмента труднодоступна или вообще недоступна. Вот ссылка: http://www.mnogokino.com/film_-28730.html