1. Хотите выиграть эхолот или карманную удочку? Участвуйте в нашем конкурсе

Камбала по-японски

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем Sywooch, 4 июн 2007.

  1. Sywooch

    Sywooch НаМУХлыстовик

    Сообщения:
    4.876
    Симпатии:
    14.969
    Возраст:
    76
    Ингредиенты:
    4 камбалы,
    для маринада:
    6 ст. л. соевого соуса,
    2 ст. л. саке или сухого белого вина,
    2 ст. л. кунжутного масла,
    1 ст. л. лимонного сока,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    1 ч. л. тертого имбиря,
    1 зубчик чеснока;
    для гарнира:
    1 морковь и 4 пера зеленого лука.


    Приготовление: рыбу промыть и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем, сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад. Смешать все ингредиенты для соуса. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике. На гарнир порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Рыба запекать на барбекю в течение 10 минут, потом посыпать порезанным луком и морковью.