1. Хотите выиграть эхолот или карманную удочку? Участвуйте в нашем конкурсе

Правильно чистим рыбу

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем VOBLIK, 8 июн 2007.

  1. Magalon

    Magalon *Bilogorodka Fishing*

    Сообщения:
    2.111
    Симпатии:
    9.764
    Адрес:
    Київська область.
    Возраст:
    52
    Добрый вечер.Окуня и любую другую рыбу чищу обыкновенной заводской рыбочисткой.Мне ее привезли из Минска.У нас есть аналог.Вот ссылка http://www.silumin.com.ua/index.php?p=37
    В Киеве она стоит около 25-30грн.
    Советую попробуйте,с окуня шкуру нельзя сдирать, так как он теряет свои вкусовые качества.
    DSC01700.JPG
     
    • Нравится Нравится x 4
  2. Sher

    Sher Рыболов

    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    462
    Адрес:
    Cherkassy / Kremenchug
    Возраст:
    Более того, я бы сказал. Потрошить его надо не вспарывая брюхо.
    После того как чешуя ободрана, рыба сполоснута, берете оную в левую руку, головой к себе, спиной в ладонь(большой и указательный пальцы должны сомкнуться на плавнике сразу за анальным отверстием). Делаете неглубокий поперечный надрез чуть ниже анального отверстия (со стороны головы), чтобы перерезать кишку соединяющююся с отверстием. Продолжая удерживать рыбу в левой руке, большой и указательный с безымянным пальцем вставляете под жаберные крышки и ухватив жабры, не спеша вытягиваете их с внутренностями брюха (включая желчный пузырь) наружу. После остается промыть холодной водой освободившуюся брюшную полость. И так мы получили освежеванную тушку с минимальной потерей того, что делает ее вкусной.
    Этот способ идеален для подготовки окуней для копчения и ухи.
    Перед сей негуманной процедурой следует убедиться, что рыба реально мертва. У меня случай был, в одной миске с тушками вспоротых окуней лежали и их потроха, в холодильнике, через ДВОЕ суток, когда пришел черед этой рыбе, я удивлением отметил живые, бъющиеся сердца , у трех из семи потрохов, одно сокращение гдето секунд в 15-20. Не мучьте рыбу , умертвите ее перед экзэкуцией.
     
    • Нравится Нравится x 4
  3. DeSangre

    DeSangre Рыболов

    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Адрес:
    Полтава
    Всем привет!!!
    Недавно нашел информацию вроде бы как про полезную для рыбака вещь рыбочистка: http://www.texnologiya.ru/
    Мне кажется вещь прикольная,кто как думает?подскажите,может кто взял,а то деньги не хочется просто так тратить.
     
  4. Валерий

    Валерий Рыболов

    Сообщения:
    578
    Симпатии:
    5.113
    Адрес:
    Умань
    Возраст:
    62
    Есть еще одно простейшее устройство для чистки рыбы. Особенно удобно для чистки таких рыб как окунь, ерш, судак. Берете деревянный брусочек длинной 20-30 см и в конце прибиваете гвоздиком или ставите на заклепку две крышечки от пивных бутылок. С таким инструментом справляется даже моя супруга, которая всегда раньше отказывалась чистить окуня и судака. Попробуйте, не пожалеете.:ura:
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 10
  5. Nikolaevich

    Nikolaevich Рыболов

    Сообщения:
    170
    Симпатии:
    1.391
    Адрес:
    Луганск
    Я чищу обыкновенной теркой, той которая есть наверное на каждой кухне, той стороной где дырочки пробиты как-бы изнутри. Даже жена чистит с удовольствием.
     
    • Нравится Нравится x 2
  6. student

    student гость Временно заблокирован

    быстрая чистка щуки :gi-gi: :gi-gi: :gi-gi:
    [youtube_browser]oHmEEY-e-FY[/youtube_browser]
     
    • Нравится Нравится x 10
  7. ВУГОР

    ВУГОР Рыболов

    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    1.030
    Адрес:
    Луцьк
    Возраст:
    Да метод чудовий, як кажуть "Русь на выдумки хитра" ...
     
  8. ghyk

    ghyk Рыболов

    Сообщения:
    164
    Симпатии:
    113
    Адрес:
    Старе Село
    Возраст:
    39
    Очень хорошо чистить рибочисткой "Окунек". Я ее получил в подарок за подписку газеты "Рыбачок и К".
     
  9. dnestrovich

    dnestrovich Рыболов

    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    5
    Адрес:
    Украина
    Здравствуите! Чистить окуня кипятком? Пивной крышкои ещё куда ни шло. Из тех что покрупнее обычно вырезают филе, а для мелочи я сделал чудесную чистилку по типу "окунёк". Очень подробно о чистке и разделки рыбы http://porybachim.com.ua/sovety.html
    <iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/Jd7lN12pd_c" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
     
    • Нравится Нравится x 4
  10. ВикторGVS

    ВикторGVS Рыболов

    Сообщения:
    668
    Симпатии:
    4.796
    Адрес:
    Ровно
    Возраст:
    48
    • Нравится Нравится x 1