1. Как я поймал 30кг рыбы за 1 день Читать.

Правильно чистим рыбу

Тема в разделе 'Наша кухня', создана пользователем VOBLIK, 8 июн 2007.

  1. Magalon

    Magalon *Bilogorodka Fishing*

    Сообщения:
    2.081
    Симпатии:
    5.697
    Адрес:
    Київська область.
    Возраст:
    53
    Добрый вечер.Окуня и любую другую рыбу чищу обыкновенной заводской рыбочисткой.Мне ее привезли из Минска.У нас есть аналог.Вот ссылка http://www.silumin.com.ua/index.php?p=37
    В Киеве она стоит около 25-30грн.
    Советую попробуйте,с окуня шкуру нельзя сдирать, так как он теряет свои вкусовые качества.
    DSC01700.JPG
     
    • Нравится Нравится x 4

  2. Sher

    Sher Рыболов

    Сообщения:
    122
    Симпатии:
    434
    Адрес:
    Cherkassy / Kremenchug
    Возраст:
    Более того, я бы сказал. Потрошить его надо не вспарывая брюхо.
    После того как чешуя ободрана, рыба сполоснута, берете оную в левую руку, головой к себе, спиной в ладонь(большой и указательный пальцы должны сомкнуться на плавнике сразу за анальным отверстием). Делаете неглубокий поперечный надрез чуть ниже анального отверстия (со стороны головы), чтобы перерезать кишку соединяющююся с отверстием. Продолжая удерживать рыбу в левой руке, большой и указательный с безымянным пальцем вставляете под жаберные крышки и ухватив жабры, не спеша вытягиваете их с внутренностями брюха (включая желчный пузырь) наружу. После остается промыть холодной водой освободившуюся брюшную полость. И так мы получили освежеванную тушку с минимальной потерей того, что делает ее вкусной.
    Этот способ идеален для подготовки окуней для копчения и ухи.
    Перед сей негуманной процедурой следует убедиться, что рыба реально мертва. У меня случай был, в одной миске с тушками вспоротых окуней лежали и их потроха, в холодильнике, через ДВОЕ суток, когда пришел черед этой рыбе, я удивлением отметил живые, бъющиеся сердца , у трех из семи потрохов, одно сокращение гдето секунд в 15-20. Не мучьте рыбу , умертвите ее перед экзэкуцией.
     
    • Нравится Нравится x 4
  3. Валерий

    Валерий Рыболов

    Сообщения:
    555
    Симпатии:
    5.063
    Адрес:
    Умань
    Возраст:
    64
    Есть еще одно простейшее устройство для чистки рыбы. Особенно удобно для чистки таких рыб как окунь, ерш, судак. Берете деревянный брусочек длинной 20-30 см и в конце прибиваете гвоздиком или ставите на заклепку две крышечки от пивных бутылок. С таким инструментом справляется даже моя супруга, которая всегда раньше отказывалась чистить окуня и судака. Попробуйте, не пожалеете.:ura:
     

    Вложения:

    • Нравится Нравится x 10
  4. Nikolaevich

    Nikolaevich гость Временно заблокирован

    Я чищу обыкновенной теркой, той которая есть наверное на каждой кухне, той стороной где дырочки пробиты как-бы изнутри. Даже жена чистит с удовольствием.
     
    • Нравится Нравится x 2
  5. ghyk

    ghyk Рыболов

    Сообщения:
    164
    Симпатии:
    113
    Адрес:
    Старе Село
    Возраст:
    40
    Очень хорошо чистить рибочисткой "Окунек". Я ее получил в подарок за подписку газеты "Рыбачок и К".
     
  6. Golden1966

    Golden1966 Рыболов

    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    2.620
    Адрес:
    Гайворон
    Возраст:
    53
    Интересный способ чистки окуня.
     
    • Нравится Нравится x 9
  7. Дядя Вася

    Дядя Вася Рыболов

    Сообщения:
    156
    Симпатии:
    448
    Адрес:
    Ингулец
    Возраст:
    54
    Когда- то в Диалогах о рыбалке чистили окуня , но немного не так как по видео. Жене показал - и теперь нет никаких проблем с чисткой окуня. Правда там не надо надрезать голову - и в одной руке остаётся - тушка - а в другой голова, кожа , внутренности - хоть чучело делай!:)
     
  8. Sергуня

    Sергуня Рыболов

    Сообщения:
    862
    Симпатии:
    3.304
    Адрес:
    Харьков
    Возраст:
    46
  9. Sергуня

    Sергуня Рыболов

    Сообщения:
    862
    Симпатии:
    3.304
    Адрес:
    Харьков
    Возраст:
    46
    А вот как чистят щуку :)
     
    • Улыбнуло Улыбнуло x 8
  10. PUPAS

    PUPAS Рыболов

    Сообщения:
    1.698
    Симпатии:
    2.190
    Адрес:
    Киев
    блин.. какая гламурная рыбочистка, хочу хочу :D
    Правда зачем ей кожанный чехол который забирает 50% стоимости, вот это вопрос.. Все равно на кухне будет лежать почти все время.

    http://acropolis-case.com/id/379/product-info.html



    знаю, что это почти тоже самое что и пробки к палке прибитые, но красиво ведь ;)


    п.с. сейчас пользуюсь рыбочисткой "окунек".. честно говоря шлак еще тот..
    http://sportmarket.com.ua/catalogs/515/t3967/

    ножом и то проще. Надо купить ей замену, а эту в топку.
     
    • Улыбнуло Улыбнуло x 3
    • Информативно Информативно x 2