ОтчетыСпиннингФидерНахлыстПоплавокМорскаяБарахолкаРеклама
  1. Рекомендуем вам ознакомится с кратким путеводителем по форуму

Мегаблюдо из порционного куска рыбы

Если у вас есть любимое блюдо из рыбы или же вы хотите узнать как готовить пойманую вами рыбку заходите в этот раздел
  1.  
    Биос

    Биос Натуралист

    Сообщения:
    745
    Адрес:
    Кременчуг
    Рейтинг:
    3.952
    Возраст:
    48
    Здесь я расскажу о мегаблюде. Очень полезном (для здоровья), очень технологичном и простом (для холостяков) и очень красивом (для эстетов).
    Итак, лед тронулся господа присяжные! Публикуем тело рецепта! Да, чуть не забыл, ну а название блюда – «Паровая рыба». Мда, при слова «паровая» ассоциации чего-то пресного, больничного и безвкусного… Бееееее.. Ну да ладно, выводы давайте отложим под конец рецептуры.
    1. Рыба. Из «наших» рыб здесь особо подойдут судак и крупный окунь (см. п. 7 моего поста на ветке «В каком виде, какая рыба вкуснее?»), из «не наших» – красная рыба. Тут же оговорка: на вкус и цвет товарищей нет, это в смысле – я советую от себя, вы подбирайте по своим пристрастиям.
    2. Рыбу чистим, в смысле вынимаем внутренности (чешую можно и не снимать, а это уже значительное упрощение) и нарезаем поперечными порционными кусками, типа как под жарку. Я делаю это уже на автомате: после удачной рыбалки, чищу подходящие экземпляры, режу по схеме и в морозильную – все, полуфабрикат готов!
    3. Берем желаемое количество таких кусков, в зависимости от размера и объема накопившегося аппетита и обмазываем очень и очень тщательно с обеих сторон приправами по двум вариантам:
     Элит. Сначала сушеным имбирем, а потом еще раз выдавленным на чесночнице чесноком;
     Экспресс. Сначала приправой «Для рыбы» (в маркетах полно, стоит копейки), потом приправой «Десять овощей (тоже самое);
    4. Укладываем обработанный кусок (ки) в приемную пароварки, сверху ложем припарку в виде лаврового листа;
    5. Включаем пароварку на 25-30 минут. По пароварочной инструкции указано время 10-15 минут, но ВЫ ставите по моей методе (проверено временем).
    6. Через 5-10 нужно проверить. Но не блюдо. А холодильник. На предмет наличия в нем охлажденного пивца, желательно в бутылках или хорошего белого вина (сухого или полусухого). Меня прет грузинское «Твиши». Если указанный продукт в холодильнике есть – ок. Если нету, то нужно принять меры. Тем более что исходящий из пароварки дух, поддаст вам решительности.
    7. После характерного сигнала пароварки моно стартовать! Шкуры с чешуей не бойтесь – отлетает легко, словно обертка от конфеты…..

    Итак, выводы.
    Минус рецепта:
    1. Нужна пароварка ( и электричество);
    Плюсы:
    1. Мега скоростное блюдо;
    2. Очень технологично. Пи наличии ножа, классного, можно уже с рыбалки приносить рыбу вычищенную. Резать в куски и в холодильную. Проверено временем…
    3. Мега вкусно. Попробуйте. Фото поможет представить….
    4. Мега просто. Не нужны «перевалочные посты» в виде тарелок с мукой и кляром и т.д. Мыть пароварку можно раз в квартал. Главное слить воду с нижнего блюдца – одно движение в раковину и тут же на место.
    5. Мега полезно. Готовкой занимаецца сама вода. В парообразном виде. Почти не касаяяс «фрукта».
    6. Сложите все мега в кучу и найдите что-то лучше………:gi-gi: :в_натуре: :gi-gi:
     

    Вложения:

    • МЕГА.jpg
      МЕГА.jpg
      Размер файла:
      128,3 КБ
      Просмотров:
      239
    • Photo-0106.jpg
      Photo-0106.jpg
      Размер файла:
      151,9 КБ
      Просмотров:
      234
    • Photo-0108.jpg
      Photo-0108.jpg
      Размер файла:
      156 КБ
      Просмотров:
      233
    • Photo-0109.jpg
      Photo-0109.jpg
      Размер файла:
      172,1 КБ
      Просмотров:
      239
    • Нравится Нравится x 11
  2.  
    SOLDAT

    SOLDAT Рыболов

    Сообщения:
    13
    Адрес:
    г. Киев
    Рейтинг:
    53
    Возраст:
    63
    SOLDAT! Спасибо за класный рецепт.
    Еще не пробовал, но думаю, что возможно приготовить по этому рецепту рыбу и в микроволновке, так как запеченая корочка в данном рецепте не требуется. Со временем приготовления надо эксперементировать.
    Еще раз огромное спасибо за рецепт.
    С уважением SOLDAT.
     
    • Нравится Нравится x 1
 



Поделиться этой страницей