Как известно к многим рыбным блюдам очень не плох маринованый лук, Но его запах отпугивает даже любителей зтого овоща. Хочу предложить один простой, но эффективный способ маренования лука при котором неприятный запах и излишняя острота пропадёт. И так : Очищеный и нарезанный кольцами лук , дважды злить крутым кепятком с интервалом 5-7минут. Затем не остывший( ! это важно) лук погрузить в маринад : состав-- 200гр кепячёной охлаждёной воды 30гр коньяку 50гр красного десертного вина 25-30гр сахара сок двух лимонов с цедрой (можно и больше ,для тех кто любит острое, соль по вкусу . Как только лук остынет (15-20минут) слить маринад. Блюдо готово! Наслаждайтесь! ПРИЯТНОГО аппетита! С уважением BREEZE